Печена риба је укусна и здрава. Како и колико пецати пасту у пећници у фолији, сада ћемо вам рећи.
Рецепт за пастрмку печену у пећници у фолији
Састојци:
- свежа пастрмка - 500 г;
- лимун - 1 комад;
- першун - 1 гомж;
- рафинирано биљно уље - 15 мл;
- црни бибер у праху;
- соли.
Припрема
Очистимо пастрмку, уклонимо плавуше и шкрге. Исперите хладном водом и исперите папирним пешкирима. Ми трупите труп мјешавином соли и бибера. Лимун се пресеца на 4 дела. Од једне четвртине стиснуо сок, мијешао је са биљним уљима без мириса и процешивао смешу са рибом. Друга четвртина сече на танке резове. На трупу направимо плитке резове и ставимо у њих комадиће лимуна. Преостали лимун исеците на танке резине и мијешајте их сјецканим першуном. Напуните насталу рибу масом. Пуњене рибе пажљиво завијте у фолију и ставите је у облику отпорну на топлоту. Ставили смо га у рерну. Печемо 40 минута на умереној температури. Скоро на крају печења фолија се одвија тако да је риба браонирана.
Рецепт за пастрмку са поврћем у фолији у пећници
Састојци:
- пастрва - 2 комада;
- конзервирани ананас - 300 г;
- павлака - 200 г;
- парадајз - 6 комада;
- лимун - половина;
- зачини;
- соли.
Припрема
Пастрмка се опере, очисти и пресеци на велике комаде. Стисните сок од пола лимуна и добро га водите рибом. Оставимо 10 минута. Парадајз смо резали танким прстеновима. Лупали смо рибу на фолију. Солим, притирушиваем зачинима и превученим дебелим слојем павлаке. Мало слано на врху. Преко павлаке поставите кригу од ананаса. А последњи слој биће парче парадајза. Ми их трљају зачини. Све то затворимо фолијом и печемо 40 минута на 180 степени.
Припрема пастрмке у пећници у фолији
Састојци:
- филети пастрмке - 800 г;
- лук - половина;
- парадајз - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимун - 1 комад;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- соја сос - 15 мл;
- зелени;
- сол;
- зачини.
Припрема
Лук сече на пола прстена, парадајз - коцкице. Мали лупак чесме. Млијепа зелена. Покривамо плочицу за печење са фолијом, одозго леђимо на филетима пастрмке, водимо је сојиним сосом, помешамо са лимуновим соком. Ми бибер и подсаливаем. На врху рибе положили су се сјебани бели лук, нарибани ђумбир и здробљени лимун. Затим поставите коцке парадајза и полупанчиће лука и покријте га сјеченим биљем. Све смо затворили фолијом. Печите 20 минута у добро загрејаном пећнику.
Рецепт за пастрмку печену паприком у пећници у фолији
Састојци:
- пастрмка - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- першун - 1 гомж;
- копер - 1 гомилица;
- слатка паприка - 2 комада;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Паструта прелије лимунов сок, подсаливаем, притирусхиваем бибер и пустимо да стојимо четврт сат времена. Млијепа зелена. Ставите першун на фолију, ставите рибу на врх. Оно што остаје након стискања сокова од лимуна, млевења и мијешања с финим сјецканим копром. Затворимо целу фолију и пецимо 40 минута на 180 степени. Отприлике 10 минута пре краја процеса припреме, фолија се одвија тако да је риба браон. Пеппер се сјече на танке траке, а друга половина лимуна исечи на пола прстена. Припремљене печене рибе шаљемо на плочу и украшавамо паприком и лимуном.
Фолија у фолији у пећници
Састојци:
- зрна пастрва - 2 комада;
- Пармезан - 60 г;
- сир "Руски" - 60 г;
- црни лук - 1 комад;
- крем - 1 стакло;
- лимун - половина;
- копер - 30 г;
- сол;
- зачини за рибу.
Припрема
Пастрмка пастрмка руб на бази соли, бибера, зачина. Сипајте на врх кремом и соком, стиснути од пола лимуна. Дајте рибу промариноватсиа око 30 минута. Кромирани лукови, три сире на грудима. Ставите фолију на плочицу за печење. На њега стављамо прстенове лука и рибу. Густо упакован и пола сата чистимо у пећници загрејаној до 200 степени. После тога отворите фолију, потресите са нарибаним руским сиром и пармезаном. Затим поново покријте фолијом и пеците још 10 минута. Припремљени рибљи лим урезани зелени копер. Уживајте у апетиту!