Сви они који пате од садашње зависности од посуђа са високим садржајем сира, треба да се радују следећим рецептима, јер ћемо у овом чланку научити како да припремимо богату крему од сира.
Како кувати крем сира?
Састојци:
- маслац - 40 г;
- бели лук - 80 г;
- шаргарепа - 120 г;
- врућа паприка - 1 комад;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- бибер попер - 2 г;
- брашно - 20 г;
- млеко - 240 мл;
- пилетина од меса - 1 л;
- кромпир - 130 г;
- рајчени тврди сир - 150 г.
Припрема
Талишемо маслац у лончару и залепимо на њега фино сецкани бели лук са шаргарепом и врућим паприком. Када лук постане прозирни, може се додати сецкани бели лук у поврће и наставити кување неколико минута. Додајте брашно и зачине на поврће, мијешајте и кувајте још пар минута, а затим сипајте садржај лајсне млијеком и раствором. Ставили смо супу одрезане кромпере кромпира, смањили топлоту, покривали посуђе са поклопцем и оставили поврће да муче око сат времена.
Коришћењем блендера ми грмљавамо поврће, а додавамо мале порције сирега за вријеме бичања. На овоме је припрема кремне супе од сира завршена, остаје да послужује посуду до стола док се не охлади.
Крем супа са кокошима и пилетином
Састојци:
- црни лук - 70 г;
- каранфилић од чесна - 3-4 комада;
- биљно уље - 30 мл;
- маслац - 40 г;
- брашно - 25 г;
- пилећа јуха - 500 мл;
- парадајз у сопственом соку - 2 кг;
- замрзнут кукуруз (зрна) - 1 комад;
- врућа паприка - по укусу;
- кувана пилетина - 250 г;
- масна крема - 450 мл;
- Наран сир - 225 г.
Припрема
Додајте лук и бели лук на смешу поврћа и путера. Додајте брашно пастеризацији, мешајте и сипајте у чорбу. Када течност дође до врућине, оставите је да се врео док се не губе.
Додамо парадајз, кукуруз и љуска на љуспицу. Затим ставимо куру, смањимо топлоту и кувамо супу без поклопца још 15 минута. На крају кувања, сипајте крему, додајте нарибани сир и све премешајте све док се сир не топи. Ми слућимо супу са рукавцима.
Крем сојина супа са печуркама
Састојци:
- маслац - 45 г;
- бели лук - 80 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- свежи шампињони - 480 г;
- брашно - 40 г;
- пилећа јуха - 750 мл;
- млеко - 500 мл;
- нарибани тврди сир - 200 г.
Припрема
Исперите маслац и залепите га срушили бели лук. После 3 минута додајте печурке на тањир и повећајте ватру. Када влага из печурака испарава, можете да напуните роштиљ брашном и сипате мешавину воде и бујонице. Направите супу по укусу и оставите да се утопи око 15 минута. Уз помоћ блендера налијмо садржај тјестенине, додати нарибани сир и сачекајте док се потпуно не топи. Сезона сира крем сира са шампињонима по укусу и служи.
Сремска супа са шкампима
Састојци:
- маслац - 30 г;
- бели лук - 80 г;
- шаргарепа - 130 г;
- зелени лук;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- брашно - 20 г;
- сува сенфа - 3 г;
- крем - 120 мл;
- поврћа - 750 мл;
- пиво - 350 мл;
- 3 врсте различитих тврдих сира - 1 тбсп. сви.
Припрема
Након топљења маслаца, на њему се укрштамо шаргарепу са луком и белим луком, додамо мешавину брашна и сенфа, мешамо и залијемо јуле. Након неколико минута додајте крем и пиво. Када се супа укопа, смањите топлоту и кухајте поврће 8 минута. Ставимо шкампу, сачекајмо неколико минута и почнемо додавати расхлађене сиреве, мешајући их како би их потпуно стопили. За овај рецепт не мора нужно користити три врсте сира, можете га ограничити, али више сирева, више засићени ће бити укус припремљеног јела.