Печена печурица у пећи у фолији задржава максималну сочност, испада посебно укусна и исхрана, што је важно за оне који желе правилно да једу. Риба је добра у било којој изведби: са минималним концизним скупом зачина или уз принос поврћа, све врсте укуса.
Како кувати зандер у пећници у фолији?
Припрема штапића у пећи у фолији ће захтевати минимални напор и врло мало слободног времена, а једноставне препоруке ће помоћи да се коректно реализује било који рецепт.
- Риба се може у потпуности печити, преграђена трупа, чишћење, одсецање пераја и, по жељи, уклањање главе. Ако кувате зандер са главом, морате да исечете шкрге.
- Посебно поштован међу потрошачима је печени рибљи филе без костију.
- Поред стандардних сетова соли, бибера и класичног мијешања зачина за рибе, лимунов сок или цитрусни резанци често се користе за побољшање укуса рибе, свих врста зеленила, поврћа, павлаке, сосова и других адитива.
- Време печења шипка у фолији у пећници зависи од величине дела, тежине целог трупа и може се разликовати од 15 минута до 1 сата.
Шупак у пећи у целој фолији
Шћерка, печена у пећници у целој фолији, биће достојна пратња било каквог празника, ако је елегантно украшен труп, или срдачно јело за подношење на вечеру. Пожељно је користити средње величине рибе тежине до 1,5 кг, тако да има времена за печење, задржавајући своју природну сочност.
Састојци:
- шунка - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- лимун - 1 комад;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини, першун.
Припрема
- Труп се исечи у леђа на растојању од 1,5 цм.
- Сипајте рибу сољу, бибером, зачини, оставите 20 минута.
- Подмазати рибу мешавином сенфа и соком од пола лимуна.
- Урезати резине цитруса, лука и парадајза у резове, а першун у абдомен.
- Печење пећи у пећници у фолији у трајању од 30 минута.
- Окрените фолију и пустите да риба буде браон још 15 минута.
Пуњена шиљка у фолији
Засићен је укусом пуњења и постаје још укуснији печени шунку у фолији у пећници. Бице изузетно јело, ако први пут уклоните кожу из целог трупца, ставите је у мешавину филета са пршутом на лук, печена јаја, поврће, додајући мало павлаке.
Састојци:
- шунка - 1 комад;
- зелени лук - 1 гомилица;
- јаја - 2 комада;
- парадајз - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- уље - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- со, бибер, зачини, копер.
Припрема
- Целокупна трупка трља сољем, бибером, зачини.
- Помешајте сецкани парадајз, паприка, лук, кувана јаја, копер.
- Масу зачините сојиним сосом, напуните стомак рибом.
- Подмазати труп са уљима, обмотати фолијом и ставити у загрејану рерну до 200 степени.
- Након 30 минута, печурка печена у фолији ће бити спремна.
Филлет шоље у пећи у фолији
Посебно популаран је рецепт за шипку у фолији у пећници, где се користе рибљи филети. Пикантни адитив овде ће бити босиљак, који хармонично сенкује укус сокове рибље пулпе и даје посуду посебан укус. Зелени се могу заменити са першуном, цилантром, копером или чак искљученим из композиције.
Састојци:
- филе од шипке - 600 г;
- зелени босиљак - 0.5 греда;
- лимун - 0,5 комада;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Филет се слани, попари, посути с лимуновим соком, постављен на уљану фолију.
- На врху леже лишће босиљка.
- Печите штука у пећници у фолији 15-20 минута на 200 степени.
Шупак на шипку у пећници у фолијама
Погодно је за порцију хране, печена шерпа печена у рерни у фолијским резовима. Ако је потребно, можете сјечити труп у зрезке или мале резове, такође уклањајући кичму кичме. Најбољи адитив ће бити лимун који се може заменити или допунити са качкаваљима, свежим першуном, лукавим прстеновима.
Састојци:
- шунка - 1 комад;
- лимун - 0,5 комада;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Риба се сије на комаде, со, бибер.
- Распад 2-3 рибе на појединачним уљаним делима фолије, сипајте лимунов сок.
- Запечите листове и шаљу шипку 20 минута у грејној рерни до 200 степени.
Печурке у фолији у пећници са лимуном
Рибу набавља пријатну киселину са пикантном оистинком ако је пуњена или допуњена лимуном у резовима, док је ставља на јастук јастука. Надражујућа ружичаста кора добиће посуду, ако 10 минута пре краја процеса печења, одврните фолију и повећајте топлоту до максимума.
Састојци:
- шунка - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- црни лук - 3 комада;
- копер - 0,5 тупс;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремљена трупина се слијепа, паприка, прочишћена са зачинама, а на више мјеста сечење наслона.
- У секцијама и у стомаку убаците лимунове резанце, спригове копра.
- Поставите рубин на комад фолије, одоздо и одозго, стављајући сецкани лук.
- После 40 минута у пећници на 200 степени, печена печеница у фолији са лимуном биће спремна.
Печена шиљка у фолији са павлаком
Шунка, печена у пећи у фолији са киселим павлаком, може изненадити тастерске са нарочито деликатном и соћном текстуром целулозе. Шаргарепе нису обавезан састојак и додају се по жељи након сечења у мале кругове или резове. Поврће се шири као јастук или их напуни са абдоменом рибе.
Састојци:
- шунка - 1 комад;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Риба се утрља сољем, бибером и мјешавином маслаца и лимуновог сокова.
- Додати огртач сок од црног лука и шаргарепа, проширити на посебан уљаној фолији, мазати узастопном павлаку.
- Печење шампањца са павлаком у фолији 30 минута на 180 степени и 5 минута под грилом на максималној температури.
Шћерка са поврћем у фолији
Страшно укусно ће се кувати штакор у пећи са поврћем у фолији. Производу се може допунити лук, шаргарепа, парадајз, кромпир, тиквице, слатке паприке појединачно или направити асортиман додатних састојака према укусу. У овом случају, рибљи филети су пожељни као никада раније.
Састојци:
- филе од шипке - 500 г;
- павлака - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- ручица целера - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- Италијанска биљка - 2 крака;
- со, бибер, уље, першун.
Припрема
- Из фолије израђују отворене дијељене чамце, уље изнутра и рашири шољу с перјем и солом и бибером.
- Урезати поврће, поделити на врху рибе, уз сезону уз биљке, протресати 8 минута у пећници загрејаној на 180 степени.
- Помешајте павлаке са сесованим белим луком, со и бибером, дистрибуирајте сос преко поврћа.
- Наставите да печете шољу са поврћем у пећници у фолији још 10 минута.
Шунка у фолији у пећници са кромпиром
Одлична идеја за корисну и хранљиву вечеру је печена шипка у пећи у фолији са кромпиром, која се мора очистити и исецати у танке кругове. Уместо тарагона и першуна, можете додати још једну свежу или сушену ароматичну биљку по свој укус и заменити мајонез мешањем павлаке и сенфа.
Састојци:
- шипка - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- мајонез - 70 г;
- биљно уље - 70 мл;
- першун - 1 гомж;
- таррагон - 3-4 гране;
- лимун - 0,5 комада;
- црни лук - 1 комад;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Пробијте рибу мјешавином соли, бибера, мајчине душице и пола тла, напустите пола сата.
- На уљаној фолији поставити слој сецканог кромпира, на врху су делови шипке.
- Потроши све са сесованим луком и першуном, посути с уљима, запечати фолију.
- Припремите посудје 30 минута на 200 степени.