Пилетина са кромпиром може се назвати најпопуларнијим гастрономским дуетом свих времена. Само погледајте шта је широк избор јела заснован на само неколико доступних састојака, а сваки од рецептура чини пилетину и кромпир део нове палете палате. Одлучили смо да посветимо овај материјал детаљима о припреми пилећег рагота са кромпиром.
Чуре од тиквица и кромпира са пилетином
Састојци:
- зубе од белог лука - 2 комада;
- комад џигерова дужина 2,5 цм;
- црни лук - 180 г;
- маслац - 35 г;
- брашно - 35 г;
- кариште - 2 тсп;
- пилећа јуха - 640 мл;
- Ворцестер сос - 30 мл;
- парадајз у самом соку - 410 г;
- пилетина - 480 г;
- кромпир - 130 г;
- тиквице - 180 г;
- шаргарепе - 90 г.
Припрема
Сипајте лук са ђумбиром и белим луком, док други не дају арому. Додајте 35-40 мл воде у теглу и оставите лук на карамелизацији. Одвојено сипајте брашно на растопљеном путеру, додајте кари у праху у смешу и комбинујте тестенине са луком. Сипајте све пилеће јуле, додајте Ворцестерски сос, парадајз, тиквице, кромпир и пилетину са шаргарепом, пре-саставите састојке с коцкама. Смањите топлоту испод посуђа и пустите да се кувало окреће испод поклопца око пола сата, тако да месо упија укусни укус сосова, а поврће постане меко. Припрема готовог паприкаша препоручује се у компанији од куваног пиринча.
Пиле од пилетине са кромпиром и купусом
Састојци:
- лук - 75 г;
- зуби од белог лука - 6 комада;
- пилеће месо - 900 г;
- Осушени оригано, рузмарин, чили - за 1 кашичицу;
- пилећа јуха - 2,8 л;
- кромпир - 260 г;
- шаргарепа - 190 г;
- глава цвијећа.
Припрема
На загрејаном путеру, потапању лука и белог лука додајте кокошима комадиће пилетине, осушени рузмарин са мајчином души и оставите 12 минута. На крају, сипајте пилетину са броколом и оставите је 10 минута, а затим додајте поврће и сјечите још 20 минута. По жељи, пилећи рагоут са кромпиром може се направити у мултиваркету, док ставите све састојке у посуду и ставите "Каљење" 50 минута.
Како кувати рагоут са пилетином и кромпиром?
Састојци:
- пилетина - 750 г;
- сланина - 125 г;
- празилук - 420 г;
- целер - 3 стабла;
- кромпир - 850 г;
- пилећа јуха - 950 мл;
- крем - 240 мл;
- руза ружмарина.
Припрема
Након пецања све масноће из сланине, користите га за пражење прасета и целера. Да печените, додајте рузмарин, пилеће комаде и пустите месо да зграби. Ставите коцке кромпира, залијете посуду са ражњу и кремом, а затим оставите да се гризу 25-30 минута на средњој топлоти.