Хајде да сазнамо са тобом како кувати плод морске кале и хранити целу породицу укусним и укусним јелима.
Рецепт за слану купусу с лигњама
Састојци:
- морски смрзнут купус - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- лигње - 5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- сирће 70% - 1 чајна жличица;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике;
- шаргарепе - 3 ком.
Припрема
Сеа кале пре одмрзавања, опрати неколико пута, сипати врућу воду, ставити пећ и кувати након врелине точно 15 минута. Затим пажљиво спојите воду, оперите купус, поново га напуните топлом водом и кухајте још 15 минута. 5 минута пре краја кувања, додамо со по укусу и сипамо мало сирћета. Затим, исцедите воду, кашичицу купите у оловку и оставите је да одлете.
Лигње се отапати, сипајте пар минута са кухањем воде, а затим нежно уклоните филм и исеците труп дугим тракама. Очистимо сијалицу, разбацујемо коцке и решавамо шаргарепу и гајимо поврће у биљном уљу док се не припремимо.
До завршеног печења додамо морско кале, мешамо и кувамо 2-3 минута. Затим поставите лигње, помијешајте и кад се удари морски кале с лигњама на Далеком истоку, додајте парадајз сос , додајте со и попрскајте паприком. Посуђујемо другу 2 минута, а затим искључимо ватру и уклонимо тањир са плоче.
Сеа кале солианка
Састојци:
- морско кале - 50 г;
- бели купус - 50 г;
- кисели краставци - 30 г;
- сијалица - 0.5 ком.
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- ловоров лист;
- зачини;
- сивине - 5 ком.
Припрема
Бели купус се рашири и кучи са малом количином јуха. Сијалица је очишћена, фино исецкана и уложена у биљно уље, додајући парадајзу. Затим комбинирамо купус са краставцем који је ољуштен од коже и семена, бланшане слане без јама, соје, бибера, морског купуса, шећера, потресемо рајченим сиром и пецим до кувања.
Слани купус са кобасицом
Састојци:
- кисели краставци - 2 комада;
- свеже зеленило;
- кисели краставац - 200 г;
- шунка - 150 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- киселина - 50 г;
- кобасице - 150 г;
- зачини.
Припрема
Пељени кромпир се кува 10 минута. Затим додајте море и киселину, припремите још 10 минута и у том тренутку сипајте поврће у таваку. Чланци се чисте, рашчишћавају и спаљују на маслиновом уљу. Затим ставите краставке, шунку, кобасице и пржите до златне. После тога, додајте парадајз пасте, мало подсаливаем, бибер, мешајте и ослабите још неколико минута, а затим пређемо у посуду са кромпиром и купусом.