Рецепти за пилећи филе са парадајзом нису много различити. Месо са парадајзом или печено под корњом сира, или чорба са поврћем - варијације на месу. Ипак, то једноставно не значи без укуса. А уз одговарајућу услугу, такво јело је доста вредно за декорацију и празнични сто.
Пилећи филе, печен парадајзом и соком
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- парадајз - 2 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- тврди сир - 100 г;
- паприка - 1 чајна жличица;
- осушени босиљак - 2 штаке;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се опере, обрише папирним пешкиром и пређе на танке крајеве. Свако комад меса завитао је у филм за храну и лагано премлатио са две стране. Уверавамо се да се пецива не руптуре и не пуцају. Тресимо месо сољу и зачинама, потресемо босиљем и оставимо га 15 минута.
У међувремену, резани парадајз на резове. Сир се трља на великој групи. Покријте посуду са пергаментом и лагано уље. Шири смо припремљене пилетине . Врх их павлака, додајте резанце парадајза и потресите с сиром. Послажемо у загрејану рерну 200 минута у трајању од 20 минута.
Ми пилићемо пилећи филе, печени парадајзом, још увек врући - као главни ток или са једним прилогом. Таква ружичаста пилетина добро ради са кромпиром, пиринчем, замрзнутим поврћем или зеленом салатом.
Рецепт за пилећи филе, пуњени парадајзом и пасуљем
Састојци:
- пилећа прса - 500 г;
- белуши шпаргаре - 350 г;
- Прасак - 0,5 комада;
- парадајз из вишње - 20 комада;
- лимун - 0,5 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Отклањамо реп од пасуља шпаргле и сјечимо их на ситне комаде. Посути га лимуновим соком. На маслиновом уљу пржите лук, смотан полукругом, све до златног. Додајте фино исецкане филете и пржите до пола кувања. Након додавања зрна, мешања, покривајте поклопцем и симпримујте на малу температуру. После 10 минута додајте здробљени парадајз, со, бибер и узмите још 5 минута.