Као један од предјела на празничном или цасуал столу, покушајте направити лавасх ролл са печуркама. Разноврсност и лет фантазије које овај јело даје је немогуће описати са једним рецептом, тако да смо сакупљали неколико од најквалитетнијих одједном.
Лавасх ролл са печуркама и пилетином
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- шампињони - 160 г;
- пилећи филе - 1 комад;
- пита хлеб;
- Зелена салата - 1 глава;
- биљна салса - 4-5 тбсп. кашике.
Припрема
Лук се сјече на танким прстеновима и ослања на маслиново уље. Припремљени лук мора бити мекан, златан и лаган слатки укус. Заједно са луком и прженим гљивама, прво се морају очистити и посечити на плоче. Пилећи филе се кувати у слану воду и расклапа на влакнима. Зелена салата се раставља у лишће и темељито опере, након чега се осуши.
Подмазати листове пита хлеба с поврћем салса. На једном од ивица листе стављамо зелену салу, а на врху шаљемо печурке са луком и пилећим резом. Искључите пита хлеб и пржите га све до златне кора са обе стране.
Лавасх ролл са печуркама и пилетином
Састојци:
- Јерменски лаваш - 2 комада;
- пилећи филе - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- мајонез;
- биљно уље - за пржење;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Пилећи филе се кувати или пржити све док не будете спремни, након чега ћемо исецкати пилеће траке.
Шампињони сече са плочама, исецају лук на коцкице и реше шаргарепу на великој груди. Прихватамо поврће печуркама у биљном уљу до пуне спремности. Мик пилетину са поврћем и печуркама, сол са бибером додајте по укусу.
Подмазати и јерменски лаваш са мајонезом, на врху раширити пуњење и претворити све у ролну. Побијте јаје са једнаком количином мајонезе и подмазите добијену мешавину са врхом ролне. Припремамо ваљке у загрејаној пећници до 190 степени до златне корице. Печени лаваш у ролнама са печуркама и пилетином треба да се сервира вруће.
Лавасх ролл са печуркама и топљеним сиром
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- шампињони - 300 г;
- маслиново уље;
- прерађени сир - 200 г;
- биљно уље;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пита хлеб;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Бугарски бибер је спаљен на плинском горионику, ћерку, а затим га стављамо у пластичну врећу и везујемо. Нека је паприка паре, а у међувремену ћемо исећи прстене лук, а печурке - плоче. Узимамо бибер из паковања и очистимо је са црне коже. Прекини паприку у траке. У тепихе загрејте маслиново уље и пржите лук са печуркама на њој.
Лаваши је подмазан са великодушним слојем топљеног сира, ширимо се на врх комада лука, печурке и бибера, све окрећемо и пошаљемо на тигањ са обе стране све до златно браон.
Лавасх ролл са печуркама и поврћем
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- лавасх;
- авокадо - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- Фета сир - 160 г;
- хуммус;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење на корејском - 120 г;
- листови зелене салате;
- парадајз - 2 комада;
- краставац - 1 комад;
- редкев - 3-4 ком.
Припрема
Јајцница је ољуштена и натопљена у слану воду 15 минута. У међувремену, бугарски бибер и редквица су пресечени на траке, краставац се разбија у танке полукругове, а авокадо је сипан. Шампињони сече са плочицама и пржите заједно са јабучићима у биљном уљу.
Листови Лавасх-а су подмазани хуммусом и стављају на листове зелене салате. Преко насумично дистрибуирати поврће и печурке, посути све фета сире, претворити питу у ролну и послужити га столу.