Кромпир савршено комбинован са печуркама, можете рећи, ова два производа су традиционална за савремени руски сто и популарно су их волели. Користећи кромпири и печурке као главни састојак састојака, можете припремити различита јела.
Реците како можете кувати кромпир са печуркама у пећници.
Кромпир са порцинским печуркама и сир у пећници - рецепт
Састојци:
- кромпир мали подолговато - 500 г;
- свеже беле печурке - 400 г;
- крема природна - 200 мл;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- сир - 200 г;
- црни лук;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 25 г;
- црна бибер земља;
- мушкатни орах нарибан.
Припрема
Печурке се опере, остављају се 20 минута у сољени хладној води, а затим се пресече на не малим равним комадима.
Скидати кромпир и исецати сваки кртољак на 4 дела (црисс-цросс). Или га можете исећи на танке резове.
Укључите пећницу да бисте загрејали радну комору.
Кувајте печурке и кромпир (вода не би требало да буде превише) 10 минута и пазљиво уклоните из бујице буком.
Подмазати уље благо загрејаном облику са релативно великом усном. У облику раширимо кромпир и печурке, могуће их је слојити, или алтернативно.
Ми помешавамо крему и јаја, сезону ссеченим белим луком и зачини, можете филтрирати кроз сито.
Проливајте равномерно ову мешавину кромпира са печуркама и пошаљите форму у загрејану рерну на око 200 степени. Време кувања - око пола сата.
Издужимо облик и подједнако га потресемо нарибаним сирем и сецканим зеленим луком. Чекамо 10 минута и поделимо на делове помоћу шпатуле. Чорба (бујон кромпира) се загрева и сервира у чашама, а потом се може посипати сљуном травом.
Овом чудесном јело такође је добро служити традиционалној слованској разноликости, односно купусу, киселинама , масти, ражњем хлебу, јагодичастим или горким јаким тинктурима.
Кромпир са печуркама у павлаци у пећници
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- печурке - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака - 200 мл;
- зачини;
- уље;
- зелен.
Припрема
Олуштени огромни кромпири се кувају до пола готовине и уклањају се из чорбе.
У дубоком тигању потопити лук и печурке, релативно ситнићи, 20 минута. На крају овог поступка, залијемо павлаку у посуду, мијешамо и брзо га уклонимо из ватре. Сезоно зачини, мало сољења.
У облику подмазаног уља, раширимо кромпир кромпира, а равномерно равномерно - печурке које су замрзнуте у павлаци. Печите у пећници 25 минута.