Свињетина у рукаву у пећници никада неће разочарати, савремени проналазак отпорног на топлину пропилен већ дуго показује предност својим правим и удобним кухањем, што увијек даје одличан резултат. У њему, месо уздиже се као пар, у сопственим соковима и аромама, никад не гори, а јело излази укусно, практично и корисно.
Како кувати свињетину на рукаву?
Време за печење свињетине у пећници у рукаву зависи од многих фактора. Пре свега, на тежини и врсти меса. Резати се од 1,5 до 2 кг печене од 90 до 120 минута. Дијелови делова и шишмишки кебабови припремају се око 40 минута. Добро резано гвожђе ће бити у пећници најмање сат и по, све док је месо са поврћем потребно.
- Свињетина печена у пећници у рукаву је посебно укусна и нежна из шунке или грлића дела. Можете користити ручицу за леђа или раме, онда месо треба печено у шатлу.
- Свињска јела у рукаву варирају са рецептима. У овом случају, за све постоји једно правило - месо мора бити маринирано. Цијели свињски свињски мариниран од 5 до 12 сати, мали комади - од 2 до 3 сата.
Свињска шунка у рукаву у пећници
Свињетина печена у рукаву са комадом сорте у кувању. У једној седи је тешко једити читав залогај, тако да припрема кувану свињетину - нежно месо, које не губи укус у хладном облику. Због овога, свињетина је намочена у сољени маринади. Сол задржава влагу, па се месо не исушује и дуго остаје сочно.
Састојци:
- пулпа - 1,6 кг;
- вода - 2 л;
- соли - 40 г;
- црни бибер грашак - 15 комада;
- црни мљевени бибер - 10 г;
- листови од залива - 1 ком.
Припрема
- Додајте со, бибер и ловор у воду и припремите маринаду.
- Маринирати свињетину 4 сата.
- Исеците, исеците са бибером.
- Свињетина пилетина у рукаву у пећници се пече на 180 степени 90 минута и инсистира на пола сата.
Свињетина са поврћем у рукаву рерне
Свињетина са поврћем у рукаву је популарна комбинација, од које ће сви имати користи. Месо и поврће размјењују окусе и постају мекше и сокрије, а домаћице стоје до стола и врелије и украшавају. С обзиром да свињско месо узима много поврћа, а избор другог је сјајан, можете свакодневно добити нове осјетљиве укусе са јарбола.
Састојци:
- пулпа - 1,2 кг;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- бели лук - 8 комада;
- Тхиме сприг - 3 ком.
- уље - 80 мл;
- смеша паприка - 10 г.
Припрема
- Обарите свињско уље и мешавину паприка, очистите бели лук.
- Поврће сече и посипати уљем.
- Ставите свињетину и поврће у рукав.
- Свињетина у рукаву у пећници се пече 1,5 сата на 170 степени и 10 минута у проширеном облику.
Свињетина на костима у пећници у рукаву
Свињетина на кости у рукаву је јело за истините гурмане. Многи од њих више воле кругке. За разлику од ентрецота и шљива, печен је у целом комаду, дугачком и на ниској температури. Током овог времена ткива и масти полако омекшавају и луче сокове, а кост их сакупља и задржава. Зато је дршка изашла тастиернија и паметнија од свих.
Састојци:
- прихват - 1,2 кг;
- мед - 40 г;
- сок од поморанџе - 100 мл;
- лимунов сок - 60 мл;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- црни мљевени бибер - 5 г.
Припрема
- Мешајте мед са соковима, паприком и белим луком.
- Маринате за 6 сати.
- Печење у рукаву на 160 степени у трајању од 2 сата и 20 минута без рукава.
Свињетина са сенфом и мајонезом у рукаву
Да би свињетина у рукаву била зачињена, сочна и мирисна, потребна је одговарајућа маринада. Није неопходно потрошити на скупе зачине и зачине: мешавина мајонеза и сенфа ће заменити цео арсенал. Комбинација ових компонената се показује тако пикантном и балансираном да, поред паприке, ништа није потребно.
Састојци:
- свињетина - 1,5 кг;
- мајонез - 80 г;
- сенфа - 60 г;
- црни мљевени бибер - штапић.
Припрема
- Мјешавајте мајонез с сенфом.
- Свињетите свињетином са бибером и маринадом.
- Ставите рукав и маринирајте 2 сата.
- Печите на 180 степени 90 минута и 10 минута без рукава.
Ролл свињетине у пећници у рукаву
Ролови свињетине у рукаву - јело у коме можете показати машту и вештину, али са правилно одабраним месом, а још не трошите новац и напор. Под овим описом долази перитонеум - не дебљи комад, са промјенљивим слојевима меса и масти. Ролл са овом конструкцијом биће добро печен и задржаће сочност, јер ће маст заштитити месо у себи, а рукав - споља.
Састојци:
- перитонеум - 1,2 кг;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- соја сос - 60 мл;
- земља црвени бибер - 10 г;
- уље - 40 мл;
- Ворцестерски сос - 10 мл.
Припрема
- Мешајте све састојке за маринаду.
- Одрежите перитонеумску кожу, направите резове и труните маринадом.
- Увалити месо у ролни и везати га кулинарским навојем.
- Свињски ролни у рукаву у пећници печени 2,5 сата на 180 степени.
Свињетина шунка у рукаву
Свињетина печена у рукаву је прилика не само да се игра са укусом и да сачува сочиво, већ и да промени храну. Сада је технологија резања "хармонике" популарна. Месо није исечено до краја и стављено у "џепове". Традиционално, пуњене с сиром и парадајзом. Ови састојци су најбоље усклађени са нежним свињетином.
Састојци:
- резање - 1, 5 кг;
- сир - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- уље - 60 мл;
- паприка и црни бибер за 5 г.
Припрема
- Исеците месо равним плочама, а не исеците до краја.
- Подмазати, сезоно и маринирати 2 сата.
- У сваки рез изложите парче сира и парадајза.
- Печите у рукаву 60 минута на 180 степени и 10 минута без њега.
Свињетина са печуркама у рукаву у пећници
Свињетина са печуркама у рукаву једна је од најуспешнијих комбинација, у којој свака компонента ради једни на друге. Пошто су месо и печурке припремљене истовремено, велика пажња се посвећује разним гљивама. Да би понудили свињетину, треба одабрати печурке са деликатном аромом, као што су печурке. Суптилно наглашавају укус свињетине и не убијају.
Састојци:
- Резање - 900 г;
- шампињони - 350 г;
- црни лук - 2 комада;
- прерађени сир - 120 г;
- мајонез - 80 г;
- свеже зелене - 40 г;
- црни млевени бибер - 10 г.
Припрема
- Урезати грудњак са делима одрезака, побјећи, сезону и маринирати с луком прстена у мајонезу 2 сата.
- Ставите рукав са печуркама, зеленилом и парче сира.
- Печемо у рукаву на 200 степени 45 минута.
Свињетина са кромпиром у рукаву
Свињетина са кромпиром у рукаву у пећници је лидер међу добрим куваним јелима. Поставља се једноставно, испоставља се укусно, а не тако високо калорично, јер се пече без масти у рукаву. Овако храњиву храну боље служе са свежим салатама или киселом киселином. Поврће ће помоћи да се брзо пробије богата храна и уклони тежина из желуца.
Састојци:
- сецкање - 750 г;
- кромпир - 6 комада;
- зеленило - 20 г;
- лимунов сок - 60 мл;
- уље - 40 мл;
- соја сос - 20 мл;
- каранфилић од чесна - 4 ком.
Припрема
- Урезати месо по поруџбини.
- Мешајте заједно течне састојке, додајте бели лук и маринирате месо 2 сата.
- Положите месо заједно са маринадом и кромпира у рукаву.
- Печите на 180 степени у трајању од једног сата.
- Служи са киселим купусом.
Шиш кебаб у свињској пећници у рукаву
Свињетина на јастуку јастука у рукаву је тачна копија шиш чаја. Тајна није само у зачињеном "јастучићу" качкавог лука, већ и начину кувања. Захваљујући рукаву, лук не пали, а остајући дуго сочно и ароматично, тако прожима месо, што га претвара у традиционални шишмарки.
Састојци:
- врат - 1,5 кг;
- црни лук - 5 комада;
- сирће - 60 мл;
- лимунов сок - 60 мл;
- шећер - 20 г;
- вода 120 мл;
- мешавина паприка - 5 г;
- зачиниће за шишмишки кебаб - 40 г;
- течни дим - 3 капи.
Припрема
- Обришите 20 мл сирћета с лимуновим соком и зачинићем и маринате комаде свињског меса у трајању од 2 сата.
- Сипати сецкани лук са водом и 40 мл сирћета, додати шећер и оставити на сат времена.
- Испустите и поставите слој у рукаву.
- Топ са месом и додајте течност.
- Печите на 200 степени 50 минута и 20 минута без рукава.
Печена свињетина у рукаву у пећници
Свињетина у рукаву за печење испада тако мекана и мирисна да може постати разлог за кување печења. Посебно, у старим данима, месо је мучено у врућој рерни, у сопственом соку, који ће у савременој верзији обезбедити пећницу и рукав за печење. Да би месо било сочно, не соли и користи неагресивне маринаде.
Састојци:
- пулпа - 850 г;
- кромпир - 5 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- кечап - 60 г;
- мајонез - 40 г;
- сирће - 10 мл.
Припрема
- Мик кечап, сирће и мајонез и маринирати месо и лук одрезака за 2 сата.
- Спојите са маслацем и поврћем у рукаву и пеците на 200 степени на сат.
Свињски стеак у пећници у рукаву
Сокни стеак од свињетине у рукаву - алтернатива за оне који се не слажу са традиционалним начином кувања. Овде успех јела зависи од добро припремљеног припремног рада. Да би месо било мекано и равномерно печено, исечите га тако да има исту дебљину на свим површинама и никако не бије.
Састојци:
- Свињско месо - 850 г;
- соли - 20 г;
- црни мљевени бибер - штапић;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Резање свињске целулозе преко влакана по поруџбини.
- Сезона и маринирати 30 минута.
- Подмазујте уље и поставите један слој у рукав.
- Свињетина у рукаву у пећници се пече на 180 степени 45 минута.