У лето или почетком јесени, када је свеже поврће богато, увек жели да скухаш нешто лагано и укусно. Рећи ћемо вам неколико рецепата за кување поврћа са купусом. Ово јело испада не само укусно, већ и корисно.
Поврће од поврћа са карфиолом
Састојци:
- карфиол - 0,5 кг;
- тиквице - 0,5 кг;
- парадајз - 300 г;
- Бугарски бибер - 350 г;
- црни лук - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- зеленило, со, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Пресекли смо фино лук, а три корена на просечној груди. Расправљамо карфиолу, тиквице, бибер и парадајз на цвјетама са коцкама. Лепо попрскајте зеленило. У понвору загрејте биљно уље, положите лук и испрате 2-3 минута, а затим додајте шаргарепу, јарите још 2 минута, а затим просипајте социјализацију купуса, паприке, тиквице и паприкаша испод поклопца око 10 минута. Истовремено, није потребно додавати воду, довољно је да се течност која врео лучи. После овог времена додајте парадајз, со, бибер како бисте их окусили и кували под затвореним поклопцем док се не кува. Минути за 5 пре краја кувања, потресите паприку с сецканим травама.
Поврће од поврћа са брусницама
Састојци:
- купус Брисел - 300 г;
- конзервирани кукуруз - 1 пот;
- празилук - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- зелени грашак - 100 г;
- бундева - 200 г;
- слатка паприка - 100 г;
- зеленила, со, зачини - по укусу.
Припрема
Ако су бруснични калемови велики, а затим га исечи на пола, мала се може оставити у потпуности. Бундева се лупи од коже и семена. Пресекли смо га на коцкице. Слично томе, смањили смо корење. Исецкали смо празилу семирењем. Бруснице се кувају у слану воду 7 минута. Онда га бацимо у сјај. У тигању са грејаним сунцокретовим уљем проследимо празилук, након 3 минуте додајте мркве и тиквицу, сипајте течност из конзервиране кукуруза и гурате око 10 минута испод поклопца. После тога додајте бибер, коцке и зелени грашак. Сви заједно сипамо још 5 минута. На крају, ширимо брусне житарице и кукуруз. Солим и сезоно зачини по укусу. На самом крају, посути зеленим травом.
Рецепт за поврће са белим купусом
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 100 г;
- тиквице - 500 г;
- парадајз - 600 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- копра, сол - по укусу;
- маслиново уље - 50 мл.
Припрема
Танак резани купус. У шољу са дебелим дном, сипајте маслиново уље и ставите га на мали ватру. Ширите у посуду
У тигању са биљним уљима (можете користити маслине, или може бити сунцокрета) пржите сецкани лук и нарибане шаргарепе. Парадајз су прекривени вреловом водом, ољуштени и исецају месо на коцке. Ширите их у посуду са купусом и тиквицама 15 минута од почетка кувања. Још 5 минута касније додајте печење лука и шаргарепе, као и здробљени лук и со по укусу. Пре служења на столу, паприка од поврћа са белим купусом је посута с ситним копером.