Месо са печуркама је дивна гастрономска комбинација, из које излазе укусна јела. Пржени су, печени у пећници или конзервирани у посудама. Ако додате друге повезане компоненте, у својој кухињи можете направити третман вредан ресторана.
Како кувати месо са печуркама?
Било која јела са печуркама и месом су укусна и стварно чврста у сваком тренутку. Третирање са таквом комбинацијом је тешко покварити, можете само допунити са разним сосовима, поврћем или сиром.
- Било које јело треба почети са припремом меса. Ако треба да се пржимо или испуштамо, свињетина или говедина прво се кувају: мало претучени и зачињени.
- Ако су печурке замрзнуте, морају се одмрзнути, осушити сувим 15 минута.
- Ако ћете кухати месо печуркама у пећници, потребно је ставити печурке на врућу тигањ, тако да ће у посуди бити мање сок од гљива.
- Окус печурака добро отвара лук. Додајте мали сос од лука на тањир и погледајте како ће се јело променити.
Месо на француском са печуркама
Месо, печено печуркама, популарно звано "на француском" - је сецкано, испуњено печуркама, сосом и сиром. Често се база прави од свињетине, али ће бити одговарајуће друго месо. Прелиминарно је неопходно одбацити комад, со, бибер и оставити га за маринирање. Печурке користе пржене.
Састојци:
- свињетина - 4 комада;
- шампињони - 300 г;
- лук - ½ комада;
- мајонез - 100 г;
- сир - 200 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Побијте месо, сезону.
- Печурке исечене на плоче, пржите с црним луком до кувања.
- На табли за печење, ширите гајбице, шипајте говеђе одозго, сипајте мајонезу, разрежите сир.
- Пеците месо и печурке у пећници 20 минута.
Свињетина са печуркама у сосу од павлаке
Месо са печуркама у сосу од павлаке биће мекано, нежно и одговараће било каквом украсу: кашу, пире кромпиром или једноставно резање поврћа. Треба додати киселу крему кад је ватра искључена, иначе ће се увити и третман неће имати атрактиван изглед. После кувања, тепих треба да стоји испод поклопца 15 минута.
Састојци:
- Резање - 400 г;
- шампињони - 300 г;
- брашно за пањеве;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 200 мл;
- вода 100 мл;
- со, бибер, рузмарин;
- уље за пржење.
Припрема
- Комад свињског хлеба у брашном, пржите.
- Додати сецкани лук и печурке, исечене у четвртине. Печење до завршетка.
- Сипајте у воду, утурајте 15 минута. Искључи. Салт, сезона са рузмарином.
- Сипајте павлаке, мешајте, покријте и оставите на страну 15-20 минута.
Пиле са кромпиром и печуркама у лонцима
Месо у посудама са кромпиром и печуркама је истински празнично јело. Гости ће уживати иу служби и укусу посластица. Уклопиће се у састав слатких паприка и лиснате лук, који ће додати лагану киселину. Често су састојци постављени у слојевима и употријебљени с качкаваљем, али то није неопходно.
Састојци:
- филети - 500 г;
- шампињони - 400 г;
- ратунда - 1 комад;
- маринирани лук - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- уље за пржење;
- кромпир - 4 комада;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Сјежите кромпот у резине, додајте их и проширите их у посуде, ставите лук лука на врх.
- Спржите филет у уљу, сезоните сољем, сезоном, местом у посудама, на врху полупропера паприке.
- Печурке пржите, сезону, ширите са трећим слојем у јелима.
- Залијте мало воде у посуду.
- Одозго, ударите јаје без оштећења жуманца.
- Пеците месо са печуркама 35-40 минута.
Месо на трговачком начин са печуркама
Свињетина на трговачком путу са печуркама је хранљива, богата јелима састојака, која је спремна за празничну гозбу. Вишеслојна посластица ће бити баш као и изглед сваког човека и одличан укус. Соковито месо ће додати парадајз и кисели лук, који су саставни делови.
Састојци:
- Свињска целулоза - 600 г;
- шампињони - 200 г;
- сир - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- лук мариниран четврт-прстима - 150 г;
- сол, бибер, суво биље.
Припрема
- Спржите печурке, со.
- Свињски отбеите, со, бибер. Пропустите круг на плочи за печење.
- Врх са парадајзом.
- Разбијте трећи расти сир.
- Ширите печурке, трљајте трећи сир.
- Ширите лиснати лук, сипајте мајонезу, покријте с сиром.
- Месо са печуркама и сиром се пече 40 минута на 200 степени.
Салата са месом и печуркама
Салата са димљеном пилетином и печуркама допуњује вечеру, а ако повећате број састојака, можете га укључити у празнични мени. Посебан укус ће додати свеж краставац и целер. Обућу се неће послужити мајонезом, али са мешавином јогурта, сенфа и меда, који ће храну дати необичну пикантност.
Састојци:
- Димљени филе - 300 г;
- ратунда - 1 комад;
- свежи краставац - 1 комад;
- ручица целера - 1 комад;
- печурке - 200 г;
- јогурт - 50 мл;
- мајонез - 12 мл;
- мед - 5 мл;
- сенфа - 10 мл;
- вински сир - 5 мл.
Припрема
- Пржите док не спремите печурке, соли. Рефригерате.
- Исеците поврће и филете са коцком, комбинирајте се са печуркама.
- Комбинујте јогурт, мајонез, мед, сирће и сенф, додајте, мешајте.
- Сезоните салату и послужите.
Торта са месом и печуркама
Укусна и ароматична пита са млевеним месом и печуркама може се припремити од љешаног пецива. Ово ће помоћи у стварању одличне деликатесности брзо и без великих потешкоћа. Главно време ће бити потрошено на припрему попуњавања. Месо са луком и печуркама мора бити унапред ожиљено и охлађено у топло стање. Пита је најбоље јести топло док се сир не протеже.
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- млевена пилетина - 500 г;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- сир - 200 г.
Припрема
- Спассеруите фино исецкане лук, додајте печурке, пржите све док течност не испарава.
- Ставите крпу, пржите док не завршите, слани, сезоните сувим зрнима.
- Одлучите слој теста који се шири на плочицу за пециво, положите пуњење, сијте сира.
- Покријте са другим листом теста, оштетите ивице, четкиците површину жутком, наг.
- Печемо 25 минута на 190 степени.
Касерол са месом и печуркама
Торта са пилетином и печуркама ће помоћи када је хитно ручати велику компанију. Посуда се испоставља самодовољно и апелује на госте. Пилеће ће бити сочно због додавања лукнуте лук и парадајза. Печурке су идеалне за печурке, али у одсуству ових, острига је такође погодна.
Састојци:
- филети - 800 г;
- шампињони - 500 г;
- сир - 300 г;
- парадајз - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- мајонез - 150г;
- маринирани лук - 2 ком.
Припрема
- Резан тањир исеците и дистрибуирајте у калупу, со, уз сезону уз биљке.
- Ширите лиснати лук, врх чаше од парадајза.
- Спржите печурке, додајте и дистрибуирајте у једу, на врху, уредите полукруг паприке.
- У посуду, комбинирајте јаје са мајонезом, сезону. Сипајте у калуп.
- Окусите с сиром, пеците 30 минута на 190 степени.
Говедина Строганофф са печуркама
Говедина Строганофф је пржено месо, ријетко се кува са печуркама, али јело не губи од тога. У класичној верзији, посластица се састоји од танко резане говедине, замрзнутих у кремасти сосу. Због специјалног сечења, месо није тврдо и брзо се кува, а печурке ће направити посуду самодовољно.
Састојци:
- говедина - 600 г;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- каранфилић од белог лука;
- бело вино - 50 мл.
- брашно - 100 г;
- јуха - 250 мл;
- крем - 50 мл;
- сол и бибер.
Припрема
- Исеците танку говедину са говедином и пржите уље.
- Пребаците месо на плочу, на истом тигању, потресите лук и печурке.
- Додати сесекљан бели лук, брашно, мијешати.
- Сипајте у вино, крему, сезону.
- Додајте говедину у сос и исперите месо у стеганганском стилу са печуркама 20 минута.
Печење са печуркама и месом
Месно ћуретина са печуркама уз додатак кромпира и других поврћа није само укусно и мирисно, већ и неспретно задовољство. Једна служба је у стању да довољно нагрише чак и најхладнијег еатера. Захваљујући жудњи у лончићи, састојци ће се кувати истовремено, а месо ће бити сочно и мирисно.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- печурке - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 700 г;
- јуха - 250 мл;
- слатка паприка - 2 комада;
- сол, бибер, суво биље.
Припрема
- У уље, испржите месо, оборите ситан пепар и натопите 5 минута. Пребаци се на мраз.
- У истој посуди, сачувајте лук са плочама печурака, док течност не упари, пређите на месо.
- Сипајте мало кромпира, пошаљите на лонац.
- Саљу посуду, мијешајте, прелијте у чорбу.
- Кувајте у пећници 35-40 минута.