Свињетина воли готово све због свог сочног укуса и разноврсности јела која се могу кувати од ње. Све, почевши од обичног свињског сецкања и завршетка прасади на пљувачу, показује се веома задовољним и заиста укусним.
За оне који воле експериментисати са комбинацијама, желимо понудити рецепт за свињетину са јабукама. Постоји неколико могућности за кување ове посуде: свињетина са јабукама се кува у рерни, у мултиваркету и једноставно пржена у посуди. У наставку ћемо детаљније дискутовати о свим овим методама.
Свињетина печена јабукама
Овај рецепт ће вам захтевати пуно времена, али за узврат ћете добити необично и укусно јело које ће постати прави украс сваке таблице.
Састојци:
- свињски стомак или врат - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- јабуке - 2 комада;
- бели хлеб (јучерашњи) - 1 крух;
- жалфија - гомилу;
- лупак једног лимуна;
- биљно уље - 3-4 ст. кашике;
- морске соли - 1 кашичица;
- црни мљевени бибер - 1/4 тсп.
Припрема
Лупите лук и фино исеците, а затим пржите док не златно у две кашике биљног уља. Исеците јабуке на резине и пошаљите на лук, испрскајте до краја.
Хлеб се ољуштава, разбије на комадиће и посути мјешавином уља, соли и бибера. Ставите комаде хлеба у послужавник за печење и пошаљите у пећницу која је загрејана на 250 степени 10-15 минута. Требало би да добијеш притиске.
Затим готови кекси заједно с жалфијом и јабукама с црним луком уђу у блендер. Свињско месо сече, тако да добијете слој. Сесајте га са сланом и бибером, усред слоја стављамо пуњење са јабука и хљеба, обмотимо га у ролну, веземо га низом и потресемо га с лимуном.
У пећници која је загрејана на 250 степени, кухамо ролну 20 минута, а затим смањимо топлоту на 160 степени и баке још 45-60 минута.
Свињетина са сливама и јабукама
Ако вам се свиђају смешне комбинације, рећи ћемо вам како кувати свињетину са јабукама и сливама.
Састојци:
- свињска целулоза - 500 г;
- слане - 150 г;
- јабуке - 350 г;
- биљно уље;
- сол, бибер.
Припрема
Свињско месо сече у резине. Обришите налијте воденом кључаном водом, оставите 30 минута, а затим се пресечите на траке. Исеците јабуке на резине. Месо пржите уље, сол, бибер, а затим га шалите и кухајте око 5 минута. После тога додајте јабуке и кувате још 15-20 минута.
Свињетина са јабукама и медом
Љубитељи слатког укуса меса треба покушати да кувају пржену свињетину са јабукама, медом и грожђем.
Састојци:
- пуста свињетина - 500 г;
- јабуке - 2-3 комада;
- суво грожђе - 2 тбсп. кашике;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- бело сухо вино - ½ ставка;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тсп;
- бибер, сол.
Припрема
Сјежите месо у танке комаде, со, бибер и додајте мед. Обришите све и оставите да маринирате неколико сати. Ружине пијете врућу воду и оставите пола сата. Пеел јабуке, исеците у траке и потресите лимуновим соковима. У понвору топлотно уље, сипајте јабуке и пржите, додајући шећер, на високој врућини 3-4 минута. Затим додајте у грожђе, додајте вино и кухајте док не испарава. Свињетина свињетина, мешати са јабукама и третирати госте.
Свињетина са јабукама у мултиварку
Ако ваша кухиња има мулти-
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- јабуке - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- марјорам, со, бибер.
Припрема
Свињетина сече у резине, лук - прстенове и јабуке - резине. Ставите лук и јабуке у мултиварк, укључите режим "Бакинг" и кувајте 40 минута. Узми их. Месо пржите на једној страни 10 минута, а затим окрените, сезоните сољу, бибером и марјорамом, ставите лук и јабуке и кувате у режиму "Бакинг" још 20 минута.