Месо, печено печуркама у пећници, с једне стране се сматра једним од најједноставијих и истовремено празничних јела. Има изузетан, богат и богат укус и арому. Не губимо време узалуд и научимо како правилно кухати месо са печуркама и кромпиром у пећници.
Месо са печуркама, сиром и кромпиром у пећи
Састојци:
- свежи шампињони - 200 г;
- суви босиљак;
- млади кромпир - 4 комада;
- Маслац - 40 г;
- млевена паприка - штапић;
- сијалица - 1 комад;
- оригано - 0.5 кашичице;
- свињетина - 300 г;
- зачини;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- столарски сир - 2 супене кашике. кашике;
- сир - 100 г.
Припрема
Очистимо црни лук, посечени на полупречнике, сипати сирће и оставити маринирати. Печурке и кромпири се чисте, пресије на танке плоче и сипају печурке у тигањ уз загрејано биљно уље. Додајте оригано, босиљак и зачине по укусу. Гладимо гљиве на 5 минута, ставимо их на плочу, а у истом уља брзо пржимо кромпир, посипајући га сољем и бибером. Затим уклонимо тањир са плоче, раширимо кромпир на равном слоју у посуђену посуду прекривену фолијом.
Месо се обрађује, сечемо на комадиће, додамо зачине и пржимо одвојено 10 минута. Док се свињетина кува, трљајте сир на великом грлу. У облику са кромпирамом ширимо месо, улијемо уље, потресемо са лукавим прстеновима, покривамо слојем печурака и нарибаним тврдим сиром. Подмазати нашу "печење" павлаке и ставити кромпир печуркама и месом у пећницу, унапред загрејати до 180 степени у трајању од 15-20 минута. То је све, јело је спремно и има одличан укус у загрејаном облику чак и следећег дана.
Месо печено печуркама и сиром у пећници
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- сијалица - 2 комада;
- павлака - 300 мл;
- листови зелене салате - по укусу;
- копер;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Свињетина се опере и осуши употребом чистог папира. Затим смо резали месо са плочама и пажљиво победили специјалним кухињским чекићем. Сада обришите комад сланом и бибером и пржите на загрејаном биљном уљу са обе стране док се не појави ружна коријена. Печурке се прерађују и пажљиво пере. Затим их баците у црево, а затим их исеците у мале резине. Сијалица се чисти, урезана у пола прстена и проследимо загрејано биљно уље златној боји. Додајте печурке, мијешајте и испрате умерену топлину око 10 минута, подсаливаиа по укусу.
На припремљеној листи за пецање поставите резине пражњеног меса, затим пражњење поврћа и маст све богато павлаке. Пеците месо печуркама 20 минута, подешавајући температуру од 180 степени. Затим повећајте ватру на 200 степени и откријете још 10 минута. Готову посуду стављамо на прекрасну плочу, украшавамо зеленилом и служи је столу.
Месо са печуркама, кромпиром и парадајзом у пећници
Састојци:
- резано месо - 800 г;
- свеже печурке - 300 г;
- сир - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- зачини;
- кромпир - 4 ком.
Припрема
Ми обрађујемо месо и исјечемо на парче дебљине 2 цм. Затим бијемо сваки комад, проби га зачином по укусу и проширити га на подмазан лим за печење. Покривамо врх са свим обрађеним и сецканим печуркама. Затим ширимо парадајз, кромпир и лагано резимо на танке делове. Посути посуду рајским сирком, раширити све руке и уклонити посуду у загрејану рерну на 200 степени у трајању од око 50 - 60 минута. Месо је неописиво укусно и врло сочно.