Чак и тако једноставно, наизглед јело као купусна салата има много варијација, од којих је сваки различит и укус, исхрана и изглед. Користећи као основну компоненту свеж поврће, киселу белу жучи или другу сорту и сваки пут пратити новим производима, можете добити пуно нових грицкалица.
Како припремити купусу салату?
Купусова салата се припреми уочи служења и не укључује продужену инфузију, што може довести до раздвајања прекомерних количина сокова и, као последица тога, водоникости хране.
- Свјежи Пекинг, бели купус или плави купус раскинути оштрим ножем или специјалним сецкањем.
- Добијени оштрици биљке се лагано гнетју рукама, често додавањем соли, за умерено омекшавање.
- Броколи, карфиол и бриселски зачини су претходно кувани у суду са сланом водом или паром.
- Салата од купуса испуњена је мајонезом, или вишкомпонентним преливом на бази биљног уља или павлаке.
Свежа купусова салата - рецепт
Укусна салата купуса може се припремити одабиром свежег краставца као пратње основном поврћу. Хармонично се уклапа у састав зеленог лука, копра. Ако уместо зеленог лука додате лук или слатку салату, онда неће болети да се пресвуче мало слатки бугарски бибер.
Састојци:
- бели купус - 0.5 вилица;
- краставац - 1-2 комада;
- зелени лук - 2 стабла;
- копер - 0,5 тупс;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сирће - 1 кашичица;
- шећер - 0,5 тсп.
Припрема
- Зрно купус са сламчицама, мијешајте руке.
- Додајте краставац, резане шоље или краставице, сецкане зеленице и перје лука.
- Помешајте маслац са сирћетом, шећером и со, прелијте у поврће.
- Сипајте салату од купуса са сирћетом и путером, ставите у салату и послужите за столом.
Витаминска салата од купуса и шаргарепе
Салата од свежег купуса и шаргарепе посебно је корисна за одсуство свежег поврћа у зиму и пролеће. Такав ужитак је најбољи начин да попуните тело недостајућим витаминима. Као облачење пожељно је користити мешавину биљног уља и лимуновог сока, али опционо се може додати поврће и мајонез.
Састојци:
- бели купус - 0.5 вилица;
- корење - 0,5-1 комада;
- зелени лук - 2 стабла;
- зеленило - 0,5 греда;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 0,5 тсп.
Припрема
- Млијепа купус сламком.
- Шаргарепа се чисти и нарибрира.
- Зеленице и стабла зеленог лука.
- Комбинирајте поврће у посуди за салату, напуните мешавином уља, лимуновог сока, соли и шећера, мешајте.
- После 5-10 минута, салата од шаргарепе и купуса ће се инфузирати и спремити за послуживање.
Салата са киселином - рецепт
Салата од киселог купуса може се познати многим винаигретима или ужину куханој у сличној, али незнатно другачијој технологији. У предјело се не додаје репа и шаргарепа, а уместо слатог краставца користи се свеже. Додатна нутритивна вредност и засићеност дају јајима кувана јаја.
Састојци:
- киселина - 250 г;
- кувани кромпир - 2 комада;
- краставци - 2 комада;
- јаја кувана - 2 комада;
- грашак - 100 г;
- мајонез - 50 г;
- со, бибер, першун.
Припрема
- Купус, ако је потребно, опрати, дозволити да се испразни, стисне.
- Додајте кувани у униформу, ољуштени и сецкани кромпир.
- Јачи јаја и краставце.
- Повежите компоненте у једном контејнеру, додајте грашак, мајонез, со, бибер.
- Сипајте салату из киселог купуса, служи.
Салата са Пекинесе купусом и руском
За многе, салате из Пекингског купуса су најкусније, и то је разумљиво. Ова сорта поврћа карактерише посебна соћност лишћа, њихова нежност и лагана апетитна крч. Производ савршено комбинује са било којом пратњом, хармонично допуњујући укус састојака и чинећи укус комплетна и укусна.
Састојци:
- купус из Пекинга - 1 комад;
- димљена пилетина - 200 г;
- свежи парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- кувана јаја - 3 комада;
- тврди сир - 100 г;
- крекери из бијелог хлеба - 1 шака;
- мајонез - 100-150 г;
- сол, бибер, копер.
Припрема
- Купус купус, исецкати димљену пилетину.
- Мати паприке, парадајз и кувана јаја.
- Обришите на грубо или сече на коцке.
- Мик састојке салате, додати копер, мајонез, со, бибер.
- Пренесите салату купуса са мајонезом у посуду за салату или посуду, посути с крутонима и послужити.
Салата од плавог купуса
Рецепција тривијалног купуса салата, представљена испод, направљена је од црвеног или плавог поврћа. Више густих листова захтијевају индивидуални приступ припреми: разређују се што је могуће танким или пажљиво гнету додавањем соли за омекшавање и одвајање сокова.
Састојци:
- купус плава - 1 виљушка;
- салата лук - 1 комад;
- першун - 0.5 греда;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер.
Припрема
- Исечени купус са сламом, гнету рукама.
- Додати црни или бели салат лук резан на танке резове.
- Мржите першун, баците на масу купуса.
- Сезонска купусова салата са мајонезом, со, бибером, микс.
Салата са карфиолом - рецепт
Укусна и здрава салата од броколија и карфиола ће диверсификовати вегетаријански, витак мени или постати прелијеп и лаган украс на печено или печено месо, риба. Поврће се може у потпуности кувати са вилицама у лонцу воде или пре раставити у цветове и кувати у паро у двоструком котлу или мултиварку.
Састојци:
- боја купуса - 1 виљушка;
- броколи - 1 виљушка;
- корење - 1 комад;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1,5 тбсп. кашике;
- бели лук - 4 зуба;
- босиљак - 2-3 гране;
- сол, бибер.
Припрема
- Квар и раставити на цветићи купуса.
- Шаргарепа сече у шоље, кувати док не мекана.
- Повежите компоненте у посуду за салату.
- Сипајте маслиново уље, лимунов сок, земља босиљак са луком, со и бибер.
- Припремите поврће са поврћем, нежно сперите и послужите за столом.
Салата са купусом и пилетином
Свјежа купусова салата са мајонезом и куваним пилећим филеом заузима достојно мјесто у свакодневној исхрани, а на свечаном столу ће бити добродошао гост. Сочни листови поврћа савршено допуњују сувишну пилетину, а кукуруз даје пријатне слатке ноте и додатну засићеност.
Састојци:
- бели купус - 300 г;
- пилећи филе - 300 г;
- кукуруз - 200 г;
- корење - 1 комад;
- копер - 0,5 тупс;
- мајонез - 100 г;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Укопати пилетину у слану воду додавањем зачина, охладити у јухо, исецати или раставити.
- Ширку фино купус, закачен у пилетину.
- Додајте кукуруз, сецкани копер, мајонез, со, бибер, мијешати и премештати у посуду за салату.
- Када сервирате, посипајте предјела биљем.
Салата од брусничких калупа
Невероватно заливање у уста и хранљива је једноставна салата од брусничких калупа припремљених према следећем рецепту. Да би се обезбедило да их минијатурне главе не грену након што сипају воду у црево, онда сипајте део свеже воде и кухајте док не припремите, додајући мало лимуновог сокова.
Састојци:
- купус Брисел - 500 г;
- пилећи филе - 250 г;
- корење - 0,5-1 комада;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље и крема - 50 г;
- бели лук - 2 зуба;
- павлака - 40 г;
- тврди сир - 50 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Сојино сосу мијешати са здробљеним зобом и паприком, маринирати добијену смешу са пилетином 20-30 минута.
- Крепи купус, након чега се осуши и обријава маслацем.
- На биљном уљу пржите пилетину са шаргарепом.
- 5 минута пре краја пржења, додајте преостали сецкани бели лук, павлака, бибер.
- Мјешавајте пилетину са шаргарепом и купусом, проширите се на посуду, потресите с сиром.
Салата са купусом и димљеном кобасицом
Квалитативно диверзификује било коју салату за исхрану са купусом и кобасицом , ако је припремљена према једноставној и приступачној технологији описани у овом рецепту. Имајући само неколико минута за млевење састојака и мешање реза у једну у заједничком резервоару са облачењем, можете направити посластицу за 3-4 особе.
Састојци:
- бели купус - 300 г;
- димљена кобасица - 250 г;
- свежи краставци - 2 комада;
- першин и копер - по 2 гране;
- мајонез - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Исечени купус са танким сламцима, гнетен додатком соли.
- Нарезати мале косе или сламке кобасице и свјеже краставце.
- Саставите састојке с сецканим травама, мајонезом, сором, бибером, мјешавином, послужите на посуди за плочу или салату, украшавајући шиљцима зеленила.
Салата са морским кељом и јајима - рецепт
Лака салата морског купуса може бити зачињена биљним уљима или учинити снацком хранљивијом, допуњавајући палету мајонезом. Лаконичну композицију предложену у овом рецепту дозвољено је проширити додавањем лука или зеленог лука за пикантност, кукуруза очуване за мекоћу укуса и штапића за ракове за максимално богату палету.
Састојци:
- купусо море - 400 г;
- јаја пилетине куваних - 5 комада;
- мајонез од маслине - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Чврсто кувајте јаја, очистите, исеците у траке или решетке, оставите једну, исеците на парче, за декорацију.
- Додајте у јаје резање купусовог мора, мајонез маслина, мијешајте.
- Распири предјела на јело, украшавај парче јаја, служи.
Салата од купуса и репе
Једноставна салата свежег купуса, кувана репом и шаргарепом, биће идеално витаминско јело за зимски мени. Дијететска верзија предјела припрема се са преливом на бази маслиновог уља и лимуновог сока, а више хранљива са мајонезом или павлаком, додајући поред тога и мало оштре сенфице.
Састојци:
- бели купус - 300 г;
- репа и шаргарепа - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 1 зуб;
- мајонез или биљно уље са лимуновим соком - по укусу;
- сол, бибер.
Припрема
- Купус се разбацује сламцима или сече на мале коцке.
- Грате репа и шаргарепа на обичној или корејској груди.
- Песа целулита је посута биљним уљем и помешана.
- Комбинујте компоненте поврћа у заједничком контејнеру, додајте бели лук и лук, допуните жељеним облицима, со, бибером, мијешате.
Салата од купуса у корејском стилу
Следећа укусна купусова салата биће добродошла љубитељима зачињене и зачињене азијске кухиње. Додато у састав корејске сезонске боје ће вам дати праву боју, а бели лук ће га учинити мирисним. Ако желите, можете у рецепту укључити слатки бугарски бибер, мало салату од црног лука и свеже биљке.
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- шаргарепа - 150 г;
- бели лук - 3 зуба;
- паприка - 1 тбсп. кашика;
- Корејски зачини - 1 чајна жличица;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- сол, бибер.
Припрема
- Резани купус са танким сламцима, решетите шаргарепу на корејском грилу.
- Додати со, шећер, зачини, бибер, паприку, пажљиво гнетити масу рукама.
- Додајте сирће, мешајте.
- Гурните посуду у уље, прелијте је на поврће, мијешајте, дајте неколико сати за пиво.
Цраб салата са купусом
Цраб салата са Пекингским купусом брзо се припрема, испада лако, умјерено хранљиво. Нежна колор шема је задовољна очима, а хармонична комбинација састојака окуси пупољке за укусе и омогућава вам истинско задовољство од оброка. Састав може бити допуњен зеленим луком и биљкама, што ће додатно додати пикантност.
Састојци:
- купус Пекинг - 200 г;
- краставци - 200 г;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- црни лук - 0,5 комада;
- сол, мајонез.
Припрема
- Купус од купуса и краби.
- Додајте фино исецкане лук, кукуруз, мајонез, сол.
- Мешајте салату, дајте мало пива и послужите.