Дезерт за хладјење може бити крупно ако додате желе на нежно павлаке, додајте третман свежем воћу и поставите је на танку бисквиту. Готово јело ће бити укусно колико је сликовито.
Кисело млевену торту са воћем
Састојци:
- велика наранџаста;
- масна крема - 390 мл;
- павлака - 75 мл;
- испарено млеко - 60 мл;
- желатин - 15 г;
- вода - 45 мл;
- јаја - 5 комада;
- шећер - 150 г;
- брашно - 135 г;
- какао у праху 25 г;
- маслац - 50 г;
- црна чоколада - 190 г.
Припрема
Протеини од пет великих јаја су претучени шећером док се не формира смеша са стабилним врховима. Мешајте преостале жуманце растопљеним путером, какао и брашном. У дебелом тесту додајте претучени протеин у серијама, ставите масу на плочицу за печење и пеците на 180 степени у трајању од 20-25 минута. Подијелите охлађени бисквит на два дела.
Желатина се раствори у води према упутствима. Док се грануле уводе у воду, бацити павлаку кондензованим млеком и бацити крем све док врхови не буду стабилни. Помешајте крем павлаке с павлаком што је превиднији да задржите што више зрака. Додајте раствор желатина у ваздушну крему и додајте комад наранџасте пулпе. Расподите крему преко једног од кекса у облику, покријте са другом и оставите смешу да се охлади док се потпуно не отврдне. Торта од бисквита-желе са воћем, залијевање топљене чоколаде.
Јелли торта са воћем и павлаку без печења
Састојци:
- конзервисане брескве - 670 г;
- грожђе - 10 јагода;
- пакет од било ког воћног желеја;
- павлака - 480 мл;
- млеко - 100 мл;
- шећер - 35 г;
- желатин - 15 г.
Припрема
Желатин напуни пола млека и остави да напуни. Преостало млеко се загрева шећером, осигуравајући да се кристали овог другог у потпуности растварају. У топлом, заслађеном млеку, разблажите оплетену желатину и налијте смешу у силиконски калуп, пуните га са 2/3. Када се киселина павлака потпуно стрди, покријте га слојем конзервираних бресква и половина грожђа од грожђа. Разблажите воћни јелик, пратите упутства и налијте га изнад слоја воћака. Оставите десерт коначно замрзнути, а затим га померите на плочу.
За укус и разноврсност текстура на дну калупа, пре него што попуните слој желе павлаке, можете поставити колачић или већ спремити за куповину бисквита.
Киселина са воћем и кексом
Састојци:
За бисквит:
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 145 г;
- биљно уље - 65 г;
- млеко - 60 мл;
- брашно - 120 г;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- шминка ванилина.
За желе и псе:
- масна крема - 240 мл;
- гранулирани шећер - 95 г;
- Јагода пире - 360 мл;
- желатин - 1 1/2 тсп.
- свеже бобице или воће за декорацију.
Припрема
Технологија припреме бисквита је готово увек непромијењена: након бацања јаја са шећером, мјешавајте ванилин, сипајте у путер и млеко, а затим додајте серију сода и брашна у порције, како бисте били сигурни да у тесту нема грудвица. Пеците бисквиту у загрејану пећницу од 180 степени око пола сата. Охладите торту хоризонтално и вратите пола назад у калуп.
Крем врели са 35 грама шећера. Растворите желатин у јагодној пире и додајте шећер. 2/3 пире кромпир с кремом и ставите на врх бисквита, а остатак сундјерице у чистом облику прелијемо слој пјене. Декор остаје у вашој жељи и дискрецији.