Кондензирано млеко - слаткоћа је универзална и временски тестирана. Добро кондензирано млеко може послужити као основа за крему, бисквит или кекс, добро је додати у сладолед, милксхаке, једноставно поједити или са парче круха. Али проблем је у томе што је на полици супермаркета понекад тешко пронаћи квалитетан и сигуран производ, а како би заштитили своју породицу од нежељених састојака купљеног кондензованог млека, ми ћемо вам рећи како сами направити домаће кондензовано млеко.
Како направити кондензовано млеко код куће?
За почетак ћемо сазнати састојке, постоје само две - млеко и шећер. Млеко за кондензовано млеко је боље изабрати целу; крава, коза или суво - нема везе, главна ствар - природна. Што се тиче шећера, онда је све једноставно: погодније је користити прах, али је и прикладан једноставни шећерни шећер, али за више арома и ароме можете сипати мало ванилиног шећера.
Кување кондензовано млијеко је погодно за емајлирање, како не би спаљевало и мешало се током кувања шљаком или дрвеном шпатулом. То су све нијансе, сада можете ићи на припрему.
Састојци:
- млеко - 1 л;
- шећер - 500 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
У малом тепиху мијешајте млеко шећером или пијеском и ставите га на ватру. Нека се шећер раствара, а када се то деси, додајте маслац. Повећавамо ватру на средњи ниво и сачекамо - смеша треба да завари. Не заборавите да се стално мешате, кувајте наше кондензовано млеко 10 минута. Упркос обиљу пене, не смањите ватру. Готово кондензовано млеко ће најпре бити течност, али након брзе згушњавања.
Како направити кондензовано млеко од млека у праху код куће?
Можете направити добро кондензовано млеко из млека у праху, главна ствар - обратити пажњу на његов квалитет и избјегавати поврће замјене.
Састојци:
- вода или млеко - 1 ½ ст .;
- суво млеко - 1 комад;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- шећерни сируп - ½ ст.
Припрема
Умешајте воду и сушено млеко, додајте маслац. Ставите смешу на пећ и чекате на кључање, чим почне - додајте шећерни шећер, шећер у праху или песак и оставите да се густите на средњој врућини, а да не зауставите мешање. Дозволите кондензованом млеку да се охлади и послужи са вашим омиљеним десертима.
Кондензирано млеко, кухано код куће, веома се разликује од продавнице са природним млијечним укусом и бољом конзистенцијом. Покушајте да кувате храну за овај рецепт и гарантујете да се не вратите у купљени производ. Бон аппетит!