Израда домаће торте је одличан начин да остварите своје способности и истовремено просирите своју породицу укусним додатком чаше чаја или кафе. Добро припремљено тесто за бисквит ће осигурати жељени резултат. То ће остати само мало - да украсите производ од примљеног производа и доведите га на спремност у пећници.
Како направити пециво теста?
Често је тесто за кекс у пећници једна од варијација пјешчане базе, припремљена промјенама основног рецепта. За његову имплементацију, запамтите следеће:
- Фриберна структура даје деликатну базу на бази маргарина или уља, која је, у зависности од технологије, замрзнута и брушена на грудима или помешана у масу у омекшаном облику.
- Количина брашна или других компоненти везива треба да буде таква да супстрат није лепљив, вискозен и уједно добро ваљан.
- Пре обрађивања, добијено посудје за брашно се поставља најмање пола сата у фрижидер ради хлађења и старења.
- Ако користите другу базу, на пример, ферментисано млијеко, текстура посластица ће бити мекша, бујна, али лоје (сјај) није карактеристична за то.
Тесто за павлаку за бисквите
Једна од најстаријих варијанти је кашасто тесто за бисквите. Данас рецепт није ништа мање релевантан и на захтев. Минимални елементи који се користе, једноставност извршења, уз изузетне карактеристике производа, дефинитивно доприносе томе.
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 200 г;
- просечан садржај масти павлаке - 200 г;
- прах за пециво - 10 г;
- сол.
Припрема
- Памучна павлака се претуче гранулираним шећером, уведене су лабаве супстанце, помешане, маса се сакупља у комору и ставља у фрижидер, омотана филмом.
- Када се уклањају, тесто за колаче премештају у слој дебљине од пет до седам милиметара и исецају производе жељеног облика.
Тесто за бисквите од ингвера
Тесто за ђумбирски кекси, чији је рецепт доле наведен, припрема се уз додавање млевених ђумбира, често комбинованих са циметом. Ова база се користи за креирање укусних предмета за новогодишње и божићне празнике, као и за печење мирисног додатка мирисном чају од мете у било које доба године.
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 180 г;
- жуманца - 1 комад;
- маслац, мед и шећер у праху - 70 г;
- сода за пециво - ¼ тсп;
- цимета и земља ђумбир - по 1 кашичица;
- сол.
Припрема
- Обришите лабаве компоненте, комбинирајте их сјеченим замрзнутим путером, медом и жуманцетом.
- Мијешати масу док се не добије густо брашно за брашно.
- Ставите га у врећу или обмотите филмом и пустите да се одмара сат времена на полици хладњака.
- Остаје само да се ситно исечи тесто за колаче, изрежете производе и пеците док не будете спремни.
Тесто за пиво за кекс
Рецепт теста теста може бити најочекиванији, као што је, на пример, варијанта приказана испод. У овом случају, пиво служи као течност. Овај метод даје извесно слојање готових производа и неупоредиву пикантну ноту, која се не може постићи на било који други начин. Од такве базе, једнако су добри и десертни производи и несладени грицкалице за пиво с кумом.
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 480 г;
- одабрано кокошје јаје - 1 комад;
- светло пиво - 250 мл;
- маслац - 250 г.
Припрема
- Гратед пре-смрзнута кремаста маса се млевено брашном све док се не добије фина мрвица.
- Сипајте у пиво, возите у јајима и направите гнетење.
- Сакупите резултујућу масу у грудима, ставите у торбу и пошаљите је пар сати у фрижидер.
- Хлађена и зрела кугла се извлачи, сече на порције и посути пред печењем, у зависности од намераване употребе шећера у праху или сјемена кремена и соли.
Сирово тесто за кекси - рецепт
За љубитеље цурд пецива у наставку су информације о томе како кувати тесто за колаче из кокичјег сира. Деликатесу од такве базе карактерише деликатни укус са лаганом сиразном нотом и нежном аромом. Шећер у бази се додаје по укусу или пшеницу у кристалима или прах већ формираним производима пре пеке или после ње.
Састојци:
- ситан пшенично брашно - 320 г;
- маслац - 250 г;
- качкаваљ - 400 г;
- прах за пециво - 10 г;
- ванилин.
Припрема
- Кухињски сир је пробушен са мешалицом за маслац, мјешавина за пециво, ванилије и брашна, мијешајте у посуду.
- После хлађења на хладном, после 40 минута, тесто се испушта из сира за кекси све док се не добије жељена дебљина, а обрадни предмети се израде.
Тесто на киселини за колачић
Тесто за домаће колачиће може се направити у пустој верзији дозвољених производа. У овом случају, тајна успеха је употреба слане рајчице од парадајза или краставца. Рецепт је дуг и добро испробан, али је мало заборавио хостесе. Да ли желите да се сетите? Затим за вас следећи рецепт.
Састојци:
- ситан пшенично брашно - 400 г;
- краставац или салат парадајза - 16 тбсп. кашике;
- биљно уље - 16 тбсп. кашике;
- шећер - 16 тбсп. кашике;
- прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
- У посуду комбинују биљна маст и сланост.
- Мјерујте шећер, сипајте у прашак за пециво, мијешајте и додајте масу брашна.
- Обришите, окрените до пет милиметара и исеците колаче са жељеним обликом.
- Ако је пециво за пишкоте још мало тање, деликатеса ће бити невероватно хрустљав.
Тесто са кратким пићем за кућне колачиће
Испод ћете научити како направити кратко пециво за бисквите, тако да се само топи у устима, било је што је могуће благо и крхко. Добијена база се може депоновати на пергаменту уз помоћ кондиторске торбе, а због недостатка, једноставно је ставити на пергамент са кашиком.
Састојци:
- ситан пшенично брашно - 350 г;
- цело млеко - 60 мл;
- маргарин - 250 г;
- нормалан и ванилин шећер - 140 и 20 г.
Припрема
- Мекан маргарин собне температуре бачена је са две врсте гранулисаног шећера, која се постепено млијека и постиже распадање кристала.
- Након тога, брашно се помеша у базу све док се груди не растворе и настави на печење и печење празних.
Посластичар без јаја
Најједноставније пециво тесто без јаја може се гнетити према следећим препорукама, користећи назначене пропорције састојака. Производи из њега су изненађујуће укусни, крхки и једноставно растопају у уста. Ако замените шећерни прах прахом, деликатесност ће се показати благом и мекшом.
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 300 г;
- маслац - 200 г;
- шећер - 100 г.
Припрема
- Додајте мало шећера шећером, додајте пшенично брашно, мјените.
- Подигните једноставно тесто за пола сата колачића у фрижидеру, увијте се на дебљину од пет до седам милиметара и извадите плочу.
Медено тесто за бисквите
Брзо тесто за бисквите може се гнетити помоћу меда као заслађивача. Поред слаткоће, производ ће попунити десерт са невероватним нотама, учинити га укусом, аромом и боји богатији. У овом случају, сода реагује са природним киселинама присутним у меду, угашеном на тај начин, засићује масу са мехурићима, због чега база за пеко постаје благи и мекан.
Састојци:
- пшенично брашно - 480-550 г;
- Цвет меда - 120 г;
- цело млеко - 40 мл;
- маслац - 100 г;
- шећер - 100 г;
- одабрано кокошје јаје - 1 комад;
- сода за сјеме - 10 г.
Припрема
- Измерити потребну количину меда, млека, додати сода, масти, шећер, јаје, мјешати и ставити на водно купатило.
- Загревање, мешање док се боја не промени.
- Након хлађења, мијешајте брашно у тесто за кекс меда пре куповине текстуре погодне за ваљање.
- Дебљина слоја пре него што се извлаче празнине од ње треба да буде 5-7 мм.