Прекрасан десерт назван муффин је једна од сорти кекса, која се пече у млинским папирним калупима и напаја се у њима.
Постоје целе мреже кафића и ресторана који нуде разне врсте муффина, где су најпопуларнији колачи са чоколадом. Каква чоколада, и у каквом облику се не користи да направи овај деликатан и укусан десерт. А присуство у њему разноврсних плодова, често банана или поморанџе, додаје печење свјежих и сјајних апетизирајућих ноте у укусу. Са истим успехом додати су тесто, ораси, кокосови опекотине и суво воће.
Да би муффини испољили заиста чоколада са укусним укусом и прекрасном засићеном бојом, поред какаа, у тесто се додају у водено купатило или сецкана црна чоколада. Међутим, многи љубитељи бијелих мафина кували су без какаоа уз додатак кокичјег сира, воћа и беле чоколаде.
Данас ћемо вам рећи како припремити колаче са чоколадом код куће.
Рецепт за муффине са чоколадом
Састојци:
- маслац - 145 г;
- гранулирани шећер - 130 г;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 245 г;
- какао прах - 60 г;
- прах за пециво - 30 г;
- чоколада - 200 г;
- шећер у праху.
Припрема
Јаја је побиједила шећером, затим додала омекшано маслац, какао у праху, брашно са прашком за пециво и све мјешавине све док не глатко. У папирнате колаче ставите мало кувано тесто, ставите комад чоколаде и опет покријте истом количином теста. Печите наше колаче на загрејаној температури од 190 степени пећи на 20 до 30 минута. Време печења зависи од величине калупа и могућности печнице. Спремност одређује зубе.
Лусх, мирисни муффинс цоол, посути с шећером у праху и послужио за столом.
Бели колачи са комадима чоколаде
Састојци:
- маслац - 120 г;
- гранулирани шећер - 110 г;
- јаје - 3 комада;
- пшенично брашно - 220 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- чоколада - 200 г.
Припрема
Омешани крем маслац трљају са шећером, додајте каширана јаја, чоколаду, сецкане у коцке, величине око 5 милиметара и мешајте. Затим, постепено преливајући прешано брашно прашком за пециво, мијешајте танко тесто. Добијену примљену масу стављамо у папирне форме за муффине, или размазане силиконске форме за цупцаке, пуњење их приближно на двије трећине од укупне запремине. Сместимо их у пећницу, загрејану на 190 степени око двадесет до тридесет минута. Проверавамо спремност танког дрвеног режња.
Банане муффинс са бијелом чоколадом
Састојци:
- банана пелен - 100 г;
- бела чоколада - 100 г;
- топљени маслац - 50 г;
- гранулирани шећер - 60 г;
- јаје је велико - 1 комад;
- пшенично брашно - 150 г;
- млеко - 120 мл;
- прах за пециво - 2 тсп.
Припрема
Убаците јаје шећером, додајте прву хладну гију, а затим млијеко, а да не зауставите бијег. Сада постепено прелијете прешло брашно прахом и солима за пециво и гнетите га у јединствено стање. На крају серије уводимо банане урезане на мале коцке и исецкане беле чоколаде и мешамо. У малим каљеним муфин калупима, сипајте тесто око две трећине њихове укупне запремине и кувајте двадесет пет минута у пећници загрејаној на 190 степени. Завршени бифтони са бананама са комадима белог чоколаде се хладе и украшавају по вашем укусу и жељи.