Не сви, чак и искусни домаћини, ризикују да припреме патку. У рерну или у тањиру може постати сувише и сувише чврста. Али са мултиваријантним позитивним резултатом је увек гарантовано!
Замрзнута патка са кромпиром и купусом у мултиварку
Састојци:
- патка - 1 комад;
- свежи купус - 800 г;
- купус квасеннаа - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- лист ловорике - 4 ком.
За маринаду:
- мајонез - 0,5 предмета;
- павлака - 0,5 комада;
- кечап - 1 тбсп. кашика;
- цурри - 0,5 тсп.
- бибер мирисни (тла) - 0,5 тсп.
- соли по укусу.
Припрема
Откривена је тачка трупа и исецана на мале комаде. Мешајте све састојке маринаде и трљајте нашу птицу. На пар сати остављамо је да "одмори", ау међувремену ћемо припремити поврће. Очистимо кромпир и исецемо га на велике резове. Мршавим резањем свежег купуса, мијешајте је киселим и додајте рашћане шаргарепе и пржене лукње.
У посудици мултиварка, прво смо поставили патку, затим купус, а на врху - кромпир. Залијте ловоров лист и укључите режим "Каљење" сат и по. Још 15 минута у мултиваркеру у режиму "Баке" ће нашу јело довести од патке са поврћем до потпуне спремности.
Патка са јабукама у мултиварку
Састојци:
- патка (труп) - 1,5 кг;
- јабуке - 2 комада;
- биљно уље - 0,5 тбсп. кашике;
- млевени црни бибер - 0,5 тсп;
- соли по укусу.
Припрема
Од јабука (одабрати зелене и киселе сорте), уклоните језгро и исеците на резанце. Труп трулеж је опран, натопљен и сипао сољу и бибером споља и изнутра. Ставимо птицу са јабукама и шијемо сечемо грубом врпцом. На дну посуде залијемо мало уља и поставимо птицу на цев. Припрема патке у мултиваркеру не траје дуго. Пола сата на режиму "Бакинг" са једне стране, а затим претворите птичицу и држите је исто од друге цеви. А након што извучемо патку са јабукама из мултиварке, можемо да угасимо кромпир на украсној маси.
Супа од патке у мултиварку
Састојци:
- сојина патка - 1 л;
- вермицелли - 0,5 предмета;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- ловор лист - 2 комада;
- коријандер - 1 пинч;
- мушкатни орах - 1 штапић;
- першун - 1 гомж;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Главна тајна патке је у "правом" јуху. Требало би да буде потпуно провидан, светло браон боје. И да га кува. Са тикавим трупом уклонимо лупање и пошаљемо птицу на расхладну воду. Донесите до вреле, спојите прву јухо, прање кокоса и поновите све поново. Али вода више није исушена, а сијалицу додамо у цијело кување. Такође можете бацити шаргарепу, корен петрогљем и парснип. Кувајте око 2 сата, не заборавите да уклоните пену. Да размашчите готову јуху, пошаљите га у фрижидер, а када је чврста, уклоните горњи слој.
Сада можете учинити супу директно. На дебелу која је уклонила патка на режиму "Зхарка", доведите фино сесекнут лук на златну боју, додајте шаргарепу на великим грчевима и још неколико минута. Затим сипамо у јухо, попуните кромпир и вермицелли, баците лист ловорика и зачине. Затворите поклопац и укључите програм "Супа", довољно је 20 минута. Готово јело се улијева на плоче, посуђене ситним биљем и послужено за сто.
Похована патка у мултиварку
Састојци:
- патка (труп) - 2 кг;
- соја сос - 100 г;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Птич труп произвољно подељен на дијелове и сипао хладну воду. Након 15 минута, испразни се, птица је зачињена сланом и бибером и стављамо је у посуду мултиварке. Топ са воденим сојиним сосом и укључите режим "Баке" 50 минута. Ако је патка била мала, то ће бити довољно. Велика птица може се довести до спремности на додатном начину "гашења" - у зависности од величине која може трајати од 20 минута до сат времена.