На бунс без квасца вреди обратити пажњу када желите врло брзо направити нешто укусно. Чак и почетник може их испећи. Сада ћемо вам рећи како припремити укусне шунке од теста без квасца.
Лепиња без квасца
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- шећер - 100 г;
- сол - 1 пинцх;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац - 100 г (70 грама по тусу, 30 по пуњењу);
- млеко - 50 мл;
- цимет - 2 тсп.
Припрема
За почетак мешајте растопљени путер шећером. Ми брушимо брашно и мијешамо је сланом и прашком за пециво. Постепено прелиј брашно у уље, темељно мијешајте. Тесто треба бити мекано и без грудвица.
Готово тесто стављамо на површину посута брашном. Исеците тесто танком слоју. Површина теста је замазана растопљеним путером и посута циметом помешаном са шећером. Сада формирамо бунс. Тесто уредно закривљеног ролета, мало притискајући, тако да пецива нису празна унутра. После тога, резане делове одсечемо оштрим ножем. Ширите на плочицу и пошаљите их у пећницу, загрејте на 180 степени. Чекамо 20 минута и спремни смо.
Бунс на кефир без квасца
Састојци:
- кефир -130 мл;
- брашно - 800 г;
- маслац - 50 г;
- соли - штапић;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сода - ½ тсп;
- прашак за печење за печење - ½ тсп.
Припрема
Укључите пећницу и загрејте на 220 степени. У међувремену, брушимо брашно, додамо со, шећер, прашак за пециво и сода, и све ово добро помеша. У маси добијеног брашна, утрљајте маслац на грубо, а затим га гнетите рукама док се не добију мрвице. Додајте домаћи јогурт и гнетите меку и лагано држите руке теста. Испитамо облику лопте. Поставите тесто на столу посијано брашном и дајте му облику крушке висине 10 мм. Уз помоћ чаше изрезали смо крушке из теста и ставили их на плочу за печење покривену папиром за печење. Послажемо наш пећ за печење у пећницу и печемо лепиње на јогурту до лагане златне коруне око 10 минута.
Лепиње на павлаци без квасца
Састојци:
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- јаја - 3 комада;
- жоље - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- шипак соли;
- брашно.
Припрема
Премешајте омекшано маслац са павлацем, јајима, шећером, сецканом лимуновом ломом и шљунком соли. Брашно се прелије док се не испостави не стрмо, меко и еластично тесто. Извуците преслице и ставите их на послужавник за печење. Подмазати лепиње са жуманцима и посипати шећером. Печите у загрејаној пећи до златне боје. И ми служим за сто.
Лепиња са млеком без квасца
Састојци:
- брашно - 450 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац - 120 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 250 мл;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Премештено брашно у посуду, додати прашак за пециво, со, ситно сесане комаде замрзнутог путера и мешати док се не формирају грудвице. Додајте шећер и млеко и мешајте тесто. Ранујемо га на сто, посути брашном, до дебљине 1,5 цм, исечите оштрим обликом круга и ставите на плочицу за подмазивање подмазаном уљима. Мијешати румун и 2 тбсп. кашике млека и масти ову мешавину пецива. Печите у пећници која је загрејана на 200 степени 15 минута.
Кухињски сиреви ваљају без квасца
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- прашак за пециво, 1 кашичица;
- суво кајсије - 50 г.
Припрема
За припрему ових ваљака користимо грануларни суви санитарни сир . До сира додамо шећер, јаја, ванилин шећер и прашак за пециво. Мешајте све са миксером све док не буде глатко. У последњем реду
Са мокрим рукама, сакупљамо део теста на длану ваше руке. Укупна количина теста требала би бити подељена на 15 делова и од сваке ролне кугле и ставити је на послужавник за печење, који је претходно покривен папирима за печење. Пре печења, четкице крпите млијеком. Када пече, млеко ствара прелепу ружичасту браон. Спрејити пећницу на 160 степени и пецати баке 20-25 минута. Руље узимамо из пећнице и оставимо их да се охладе и уклоне из посуде за печење. Ми слућимо столу.