Смрзнуте мешавине морских плодова једина су алтернатива за јела од морских становника онима од нас који нису били срећни да живе ван обале. Такви мокри коктели се могу користити за кување врелих јела, грицкалица и, наравно, супе. Рецепти овог касније размотрићемо детаљније.
Морски коктел крем супа
Невероватна супа из морског коктела са кремом постаће украс не само од случајног стола, већ и прилично погодна за подношење на вечеру. Једноставно, али изузетно мирисно јело неће никога оставити равнодушним.
Састојци:
- морска коктел - 500 г;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- целер - 2 стабла;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- брашно - ¼ ст .;
- млеко - 2 комада;
- крем - 2 предмета;
- пилећа јуха - ½ ставка;
- Сушена душица - 1 кашичица;
- сол, бибер, мушкатни орах - по укусу.
Припрема
У дубокој густој кесици у маслацу пржите морски коктел до завршетка. Ми померимо морске плодове на другу плочу.
На преосталом путеру у кобасици сауте целер, папар и лук. Чим је поврће мекано - сипајте брашно, мешајте и додајте преостале састојке. Држимо супу на високој температури све док се не густи, затим додамо морски коктел, кувамо још 2 минута и уклонимо супу са плоче.
Рецепт за супу из морског коктела
Тајна супа коју ће јаме морати да пробају љубитеље кисело-слатких оријенталних јела. Прилагодите пикантност посуде може бити по вашем укусу: они који више оштро могу додати читав чиле с семеном у супу, док се остало савјетује да претходно очисти под.
Састојци:
- слани бибер - 2 г;
- чили паприка - 1 ком.
- бели лук - 4 каранфилића;
- соја сос - 50 мл;
- креч - 1 комад;
- дугог зрна пиринач - 100 г;
- першун - 1 гомж;
- морска коктел - 350 г;
- парадајз - 1 комад;
- соли по укусу.
Припрема
Чесен се фино исецкани и ставите у посуду са литром воде, додајте со. Чувамо супу базу док се вода не закопа, чим се то догоди - додајте пиринач и кувајте га 5-7 минута.
Сада је на врху морског коктела, довољно је да се кува 2-3 минута, након чега можете додати сок од лимете и траке чили паприке.
Сада супа треба да буде зачињена мирисом паприке и першуна, додати коцкице парадајза и кувати супу још 3 минута.
Супа се служи у дубоким пиалама, посута листићима од першуна и малу количину чили.
Супа од морске хране "Морски коктел"
Одлична опција за вечеру је супа "Сеа Цоцктаил", лагана храна савршено сита без осећаја преједања и брзо се припрема.
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- целер - 1 стем;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз у сопственом соку - 1 пот;
- лијев лист - 1 комад;
- оригано, тимијан - 1 кашичица;
- комарац - 1 лук;
- кромпир - 1 ком.
- морска коктел - 300 г.
Припрема
Лук, целер и паприка су фино исецкани и пржени 10-15 минута до меког. Додајте комар и наставите печење још 5 минута. Додајте поврће у поврће, кромпир парадајз, со и бибер. Напуните смешу са водом, наставите да палите 30 минута, а затим положите коцке кромпира и кувајте их све док не омекшате. У последњих 3-4 минута кувања додамо морска коктела у поврће, послужимо посуду и оставимо да стојимо 10-15 минута.
Готово јело се улијева на плоче и сервира се са зеленилом и лимуном.
Супа "Морски коктел" према овом рецепту може се припремити у мултиварку, све операције кувања се изводе у истом редоследу, користећи режим "Бакинг" на фрижама и "Соуп" током кувања.