Без потешкоћа, то ће помоћи у примјени рецепта за кување неког производа у кувању. Кроз извршење праве технологије, биће могуће квалитативно трансформисати његове карактеристике и добити одлично оригинално јело без ничег неупоредивог за његов укус.
Како кувати ожиљак говедине?
Да бисте обезбедили да јела од говеђег румена могу задовољити изузетан укус, морате научити како унапред припремити нуспроизвод за његову накнадну примјену.
- У почетку, очишћени ожиљак је намакнут у води са сољу и сирћетом 8-24 сата, опран.
- Сипати подлогу чисте воде подмазати, кувати након кључања 5 минута, променити воду. Поновите пет минута, кувајте још 2-4 пута, након чега ажурирају воду и почињу да кувају рупу.
- На производ се скупљају на мекоћу с резинима жељеног облика или величине или се у потпуности користе за украшавање ролни.
Како кувати ожиљак говедине?
Након чишћења, испирања, пропуштања у закисељеној води и одлагања поновљеним пробавањем мириса, мора се кувати све до меког, након чега ће постати погодна за даљу употребу у кувању. О томе колико да кува говеђи ожиљак, у овом рецепту.
Састојци:
- ожиљак говедине - 1 кг;
- вода - 3 л;
- лаурел - 2-3 комада;
- црни лук, корење и други корени;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремљен ожиљак се напуни водом.
- Додајте цијели лук, корење, ловор, бибер.
- Након кључања, смањите топлоту и кувајте нуспроизвод испод поклопца најмање 4 сата, периодично допуњавајући воду. Припремљен ожиљак се лако пробија са виљушком.
Како пржити ожиљак говедине?
Невероватни укус је набављен од ожиљка печене говедине. Нуспродукт мора бити правилно припремљен и куван прије омекшавања. Тек након тога можете започети сечење и пржење компоненте. Следећи је рецепт за јело са луком, који се може мијењати додавањем корења и других поврћа.
Састојци:
- кувана говедина ожиљак - 500 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- биљно уље - 40 мл;
- сол, бибер.
Припрема
- Рез је резан на резанце дебљине центиметра.
- Смрчите лук са луком и пржите месно пржено у прслу са маслацем.
- Распршите припремљени резани странски производ, спржите још 10 минута, мешајући.
- Послужити печену говедину печену с црним луком до украсног кромпира , пиринча, тестенина.
Говеђа грицкалица у пећници
Припрема ожиљка говедине у пећници са поврћем и павлака под "поклопцем" лишћем пецива ће вам пружити прилику да пробате изузетно деликатесно јело. Ово се постиже само уз правилно извршење свих припремних суптилности страног производа и нијанси рецепта који су описани у наставку.
Састојци:
- Оловни ожиљак - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- целер - 3 стабла;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- јаје - 1 комад;
- лужно пециво - 250 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремите, заврите и исећи ожиљак сламе.
- Смрзавајте лук, шаргарепу и целер у прсти уља до меке.
- Одвојено пржите ожиљак, додајући брашно.
- Комбинујте садржај две танке, додајте со, бибер, бели лук и павлака, паприкаш 7 минута.
- Пренесите масу у калупе или кокосе, покривајте слојевито тесто, чинећи пункцију у центру за излазак из паре.
- Подмазати тесто са јајима и испећи посуду све док не почне блистати.
Говеђа ролница - рецепт
Кукичање говедине у ролни, чији рецепт ће бити представљен даље, неће имати последње место на празничној празници или заменити кобасице у радним данима, апетизујући додајући парче хлеба са снацком. Као пуњење користите избор зачина, белог лука, аџика, сушеног парадајза или сувог воћа.
Састојци:
- говеђи ожиљак - 1 кг;
- бели лук - 1 глава;
- аџика - 50 г;
- сенф - 30 г;
- со, бибер, ловор, лук.
Припрема
- Очишћени и опрати пажљиво, ожиљак је натопљен неколико сати у слану воду и закишелити сирћетом, опран.
- Обришите површину нуспроизвода са смешом сенфа и ајика, додајући здробљени лук, со и бибер.
- Обликајте ролни од говеђег руменила, везати га чврсто с жице, сипати воду и кухати, додајући лук, ловор, со и бибер.
- Након 4-5 сати искључите ватру и после хлађења у року од неколико сати уклоните ваљак у фрижидеру.
Супа од говеђег супе - рецепт
Супа од говедине може бити богата, хранљива и због додавања киселе паприке , белог лука и зачина је изузетно зачињена. Додатне ноте за укус и густо чврстоће добивају се додавањем прелива павлаке са жуманцима. Ожиљак за вруће се користи искључиво куваним.
Састојци:
- кувана говеђи ожиљак - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- маринирани бугарски бибер - 2 комада;
- Целер и парснип (корен) - 60 г;
- павлака - 250 г;
- румењак - 4 комада;
- јаје - 1 комад;
- сол, бибер, уље, сирће.
Припрема
- Кувана ожиљак се пресије на траке и положи у врелу воду.
- И тамо, сачувајте корене са црним луком, кувајте 20 минута.
- Помешајте жуманце са павлацем и делом јухе, уђите у супу у танак млазу, мешајући.
- Одмах додајте сецкане паприке у супу од говеђег рака и утрљајте сланим белим луком, бибером и сирћетом, загрејте минут.
Хасх из говедине и ружа
Припремите укусни гриз на првом може бити још један рецепт из кавкаске кухиње. Овде, нуспојав је комбинован са ногама говедине, који ће дати врућу додатну масноћу и храну. Јело је припремљено без преливања, али се сервира са преливом од нарибаног лука, зеленила и употпуњено са салатом од редкве, лавашем.
Састојци:
- говеђи ожиљак - 0,5 кг;
- ноге говедине - 1 кг;
- першун, босиљак и цилантро - 150 г;
- бели лук - 2-3 главе;
- ловор, паприка;
- соли.
Припрема
- Потопите ожиљак и стопала у току дана, мијењајући воду.
- Цепање се кува три пута у новом делу воде 5 минута.
- Ноге се сипају чистом водом и кувају 3 сата.
- Додајте ожиљак, припремите хеш за још 4 сата.
- Додајте ловор, бибер, надувати супу још један сат.
- Одвојите месо из костију, вратите се на посуду.
- Они служе Касху искључиво врућим.
Ксе од ожиљка говедине
Говеђа трипа, рецепт за који ће, према корејској технологији, бити представљен касније, окусити рецепторе укуса обожавалаца јела са израженим остринком. Лук у овом случају је пржена у уљима, а затим врела помешана са остатком зачина, што максимизира њихов укус.
Састојци:
- говеђи ожиљак - 1 кг;
- корење - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 0.5 глава;
- уље - 100 мл;
- сирћет - 200 мл;
- коријандер и чили - 1 кашичица;
- ловор, паприка, биља, со.
Припрема
- Шинкујуут кувана сламица, сипајте сирће сат времена.
- Додати нарибано шаргарепа, бели лук, со.
- Пржите лук, додајте зачине, мијешајте и просипајте у заједничку посуду.
- Говеђи ожиљак у корејском миксу и остави на хладно 12 сати.
Рецепција кинеске говеђе салате - рецепт
Апетизирајућа салата од говеђег меса, погледајте карактеристике нуспродукта и уживајте у изврсном укусу укуса. У бујону, приликом кувања, заједно са традиционалним сетом зачина, додајте корен ђумбира, кесију од 5 цм дужине, старлет бадијан, цијелу сијалицу.
Састојци:
- говеђи ожиљак - 500 г;
- кикирики - 1 шака;
- коријандер - 2 оловке;
- бели лук - 1 глава;
- уље чили, сусам и пиринчано вино - по 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 4 кашичице;
- пиринач сирће и шећер - 1 кашичица;
- соли.
Припрема
- Укриви ожиљак, исеците у траке.
- Додајте орашасто, коријандерско и бели лук, додавањем уља, вина, сојиног соса, сирћета и шећера.
- Мешајте салату и служите.
Како кувати ожиљак говедине у мултиваријантном?
Елементарно припремљен ожиљни ожиљак у мултиварку, а ако имате функцију штедњака у уређају, такође је много бржи. Поље како ће производ постати мекан, он се екстрахује из чорбе, сече се на резове жељеног облика и величине, пржени и пржени додавањем парадајз сос .
Састојци:
- говеђи ожиљак - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- парадајз паста и уље - 60 г;
- сол, бибер, ловор, вода.
Припрема
- Припремљен и натопљен за дан, ожиљак се положи у посуду, со, бибер, ловор, додава се лук, куван на "Каљење" 5 сати.
- Урезати нуспроизвод, ставити га у опрану посуду са маслацем и поврћем, пржите на "печењу" 15 минута.
- Додајте тестенину, мало воде, бибер, со, ловор и укључите "Каљење".
- Након 30 минута, ожиљак од ожиљка биће спреман.