Недостатак сладоледа престао је да представља препреку за припрему сладоледа са кремом са појавом овог рецепта. У срцу свих два састојка: масног крема и кондензованог млека, који се затим може допунити различитим додацима попут чоколаде, кафе, ваниле, ораха и још много тога. О томе како направити сладолед од кремастог и кондензованог млека, прочитајте рецепте даље.
Сладолед од крем и кондензованог млека са чајем - рецепт
Састојци:
- крема за бичеве (од 33%) - 480 мл;
- црни чај - 2 кашичице;
- испарено млеко - 390 мл;
- мед - 30 мл.
Припрема
Сипајте крему у посуду и сачекајте да почну да врију, али их не доводите у врелину. У врућој креми, ролите листове чаја и оставите их да стоје пола сата. Након тога напојите крему кроз сито и охладите. У хладној креми сипајте кондензовано млеко и додајте мед, баците бази за наш сладолед микер око 3-5 минута или док конзистентност мешавине не изгледа као растопљени сладолед. Ставите сладолед од креме и кондензованог млека да замрзне у замрзивачу 5-6 сати.
Домаћи крем сладолед од креме и кондензованог млека
Састојци:
- испарено млеко - 395 мл;
- масна крема - 490 мл;
- ванилија под;
- инстант кафа - 1 кашичица;
- чоколада - 85 г.
Припрема
Охладите крему, сипајте кондензовано млеко и додајте семе из ваниле пода. Са миксером, убрзајте масу до меких врхова и узмите неколико кашика у посебном контејнеру. Кафа се раствара у 15 мл воде и дода се у одложени део смеше. Залијте базу за сладолед у калуп, додајте црну чоколаду и сладолед са кафом, лагано мешајте тако да мрље кафе остају на површини. Ставите храну у замрзивач 5 сати.
Сладолед од креме, млека и кондензованог млека
Састојци:
- чоколадна паста - 3/4 предмета;
- лешник - 125 г;
- крем - 490 мл;
- испарено млеко - 390 мл;
- млеко - 40 мл;
- какао у праху - 55 г.
Припрема
Млијеко мијешајте с кремом, лагано загријавајте, растворите какао прах у смеши и потпуно охладите базу млека. Сипајте кондензовано млеко у крему, додајте чоколадну пасту. Удари крем све до меких врхова. Сладолед од шлага и кондензованог млека, додајте здробљен лешник, нежно мешајте и сипајте у калуп за чишћење у замрзивачу. Након 4-5 сати, сладолед се може узорковати.