Многи људи су чули или видели у америчким филмовима производ као што је кикирики путер, који се тако деликатно шири на хљеб и разне палачинке - палачинке. Шта још може бити направљено од кикирики путера? Поред тога, може се уклонити било који пекарски производ, као и паста ставити у пуњење за печење, користити у разним десертима и слаткишима, као и додати у сосове и посуде од меса. Рећи ћемо вам како направити пасте кикирики код куће, прилично је лако, али не можете учинити без блендера, детаљније ћемо приказати технологију на примеру рецепата.
Како направити маслац од кикирикија?
За домаће тестенине, боље је узимати сиров кикирики и кувати сами. Као заслађивач, боље је користити мед, добро или у екстремним случајевима, шећер у праху, пошто шећер је слабо растворљив и, као резултат тога, уље ће испасти зрна, а не глатко и хомогено.
Састојци:
- сирови кикирики - 340 г;
- мед - 30 мл;
- рафинирано уље - 15 мл;
- соли - 5 г.
Припрема
Кикирики су добро опрани и бланширани у врели води неколико минута, а затим опрати леденом водом. Оваква обрада са температурном разликом у великој мери ће олакшати процес пилинга и брушења. После прања, ставите га на папир за печење са пергаментом и ставите у рерну 10 минута, понекад мешајте. Након што се ораси охлади у посуду и покрије други одговарајући пречник и врло активно рукује, док су љуске добро одвојене од зрна. Онда ће бити довољно само да се пребаци кроз велико сито. Ми спавамо кикирики у блендеру и почнемо да грмљавамо, прво ће беба испасти, а онда брашно, онда ће маса почети да се окупља у чворови, а тек након 15-20 минута ораси ће почети да дају уље и постане хомогена паста. Овај процес није брз, тако да се блендеру треба допустити да се с времена на време охлади и мијеша масу и оштрице зидове.
Додамо уље, пожељно не ароматично или кикирики, мед без изразитог укуса и фине соли. Још једном, мешајте и додајте у кутију за складиштење.
Како направити пасту чоколаде у кикирики код куће?
Овај рецепт је дизајниран да направи тестенину од некуваног, али прженог кикирикија. У овом случају, кожа ће дати коначни производ не само лепој смеђој боји, већ и засићеним влакнима, што помаже протеинској храни да се боље апсорбује.
Састојци:
- Маслац од кикирикија - 30 мл;
- мед - 40 мл;
- кикирики - 300 г;
- соли - 5 г;
- какао - 10 г.
Припрема
Кикирики рудник и пржите у тигању или у пећници до златне боје, али вреди запамтити да има велики топлотни капацитет, тако да би требало да престанете да је припремате већ када је тек почело да се злати, онда ће доћи самостално. Запалимо матице у блендеру и млетимо 15-20 минута, у зависности од снаге блендера, не заборављавајући да се мешају и пусте апарат да се одмара. Да бисте олакшали процес брушења, прво можете додати уље и сол и у том процесу, посуду блендера треба нагињати у различитим правцима. На крају, додајте какао и мед и, ако је паста превише густа, још увек га можете мало разблажити уља.