Зар ниси пробао компоте од бундеве? Онда свакако исправите овај пропуст и припремите пиће према предложеним рецептима. Из поврћа, допуњеног наранџастом, испоставља се једноставно божанствено пиће, што ће дати шансу већем броју популарнијих празнина ове врсте.
Укусни компот бундеве са наранџастом - рецепт за зиму
Састојци:
- бундева (чисто месо) - 420 г;
- средње величине - 3 комада;
- филтрирана вода - 2,2 литра;
- гранулирани шећер - 280 г.
Припрема
У почетку се припремамо за бундевицу. Идеалан избор за компот је поврће врста мушкатних орашчица. И боја и укус пића ће у овом случају бити засићенији. Ако имате пред собом цијелу бундеву, треба га опрати, посеци на два дела и очистити семе заједно са пратећим влакнима. Такође смо пресјећили спољашну тврду кожу и пресекли преостало месо у коцке средње величине.
Вода се помеша са шећером, пусти да се завара уз мешање, стављамо у сируп козе од поврћа и вријемо око петнаест минута, смањимо топлоту на минимум.
Сада испрати поморанџе у топлој води и од једног од њих уклонити зест, стиснути сок и млевену са 75 грама гранулираног шећера. Преостале две поморанџе се испражњавају, ољуштене у резанце, очишћене од бијелих филмова и пресечене на комаде.
На кувану бундевицу раширите лимунове цитруса, наставите кухати још пет минута, а затим сок додајте шећером и шећером и кувајте неколико минута. У овој фази, можете додати више шећера ако вам компот не изгледа довољно слатко.
Коктел напитак заједно са резанцима тиквице и поморанџе налије се на претходно припремљене стаклене тегле, чврсто их заптивамо, окрећемо преко поклопаца и пажљиво их обмотавамо за природну самотерилизацију.
Како кувати компот бундеве и наранџе за зиму - рецепт са циметом и каранфилићем
Састојци:
- бундева (чисто месо) - 420 г;
- средње величине наранџе - 2-3 комада;
- филтрирана вода - 2,2 литра;
- гранулирани шећер - 495 г;
- цимет (штап) - 2 комада;
- каранфили (пупољци) - 7-8 комада.
Припрема
Да би у овом случају припремили компоту, боље је и узети мушкатну бундевицу и правилно припремити од ње чисто месо, спашавајући плод с семена са пратећим влакнима и тврда куглана. Сада исећи поврће средњим коцкама.
Такође припремамо шећерни сируп. Да би то учинили, сипајте гранулирани шећер у пречишћену воду и кувајте је након кључања осам минута. Сада баците пупољке каранфила, цимет палице и поставите припремљене резине тикве. Садржај панове наставља да се загрева на пећи и кува након кувања све док тиковина није спремна. Куглице од поврћа треба постати меке, али задржати облик.
У процесу компотирања кувања уклоните наранџе из зеза, стисните сок и додајте у посуду на тикву.
По питању спремности, кувану тиквицу спакујемо стерилним гушењем према стерилизованим теговима. Напуните сирупом у канту, заптивите заптивање и оставите да се полако охлади и стерилише, након што се претворите у посуде и темељно заврните у "капут".
Сваки од горенаведених рецепти може се допунити осталим плодовима или бобицама и додати друге зачине својим укусом или их замијенити онима које су предложене.
Веома укусни компот бундева и поморанџе добија се ако се део компоненти замени бресквама или јабукама. А током зиме уз пиће ће се одвијати као резанци тиквице, и сродне компоненте које можете једити управо тако или додати у десерте или печену робу.