Данас ћемо вас научити како направити праву течност код куће са јагодама црне рибизле. Такво пиће ће вас пријатно изненадити с својом прелепом бојом, богатошћу и незаборавним укусом трепавице.
Рецепт за алкохол из црне рибизле
Састојци:
- црна рибизла (бобице) - 990 г;
- шећер - 990 г;
- водка 40% - 990 мл;
- вода за пиће - 755 мл;
- листови рибизле - 6-8 ком.
Припрема
Црне рибизле су сортиране, отргнуте од гранчица, опране и пукотине, полажући на пешкир. Леавес пажљиво трља с толтером и ставите у боцу. Додајте боје, сипајте целу водку, затворите поклопац посуде и очистите 6 недеља на било којем топлем месту. После овог времена, налијте воду у посуду, баците шећер и пошаљите смешу на средњу топлоту. Дајте сируп до вреле и кухајте 10 минута. Чим се смеша замрзне, пажљиво уклоните посуђе са плоче и охладите до топлог. Садржај бочице садржавајте кроз газу у тепишту, сипајте слатки сируп и мијешајте до равномерне засићене боје. Напунимо пиће у бочицама и залепимо их поклопцима. Ако инсистирате око недељу дана на хладном месту, онда ће алкохолна пића црне рибизле на водици постати укуснија и засићена.
Класични рецепт за прављење ликера од црне рибизле
Састојци:
- алкохол - 990 мл;
- шећер - 405 г;
- бобица црне рибизле - 990 г.
Припрема
У чистој бочици бацамо обрађену црну рибизлицу, заспирамо шећером, мијешамо и уклонимо амбалажу 3 дана у подруму. Након што бобица дода сок, залијећемо садржај алкохола и испуштамо посуђе затварачем. Ставимо посуду на тамно, хладно место и инсистирајте на 2 месеца. Даље филтрирамо пиће, налијемо га на боце и инсистира на 5 дана.
Ликуор из листова црне рибизле у мултиварку
Састојци:
- бобице црне рибизле - 205 г;
- вода филтрирана - 2 л;
- листови вишње и рибизле - 100 комада;
- шећер - 605 г;
- водка - 880 мл;
- лимун - пинцх.
Припрема
Сређујемо бобице, исперемо их и сипамо у посуду мултиварке. Лишће трешања и рибизла испирати, протресати и ширити бобице. Напуните садржај хладном водом, затворите поклопац и кувајте га у одговарајућем режиму 20 минута. Тада се течност лагано охлади, филтрира кроз сито, бацамо шећер и заваримо. Онда бацимо лимунов сок, потпуно га охладимо и излијемо водку. Обришите пиће, прелијте на боце и пре служења, увек охладите.
Домаћи ликер из црне рибизле на коњак
Састојци:
- црне зреле рибизле - 255 г;
- коњак - 505 мл;
- вода 255 мл;
- шећерни сируп - 205 мл.
Припрема
Ми оперемо бобице, кашемо са толстоотом и ставимо их у стаклену посуду. Напуните базу алкохола, плуто и инсистирајте на недељу дана, повремено мешајте. Тада се течност филтрира и комбинује са слатким сирупом. Изливамо ликер црног рибизла преко прекрасних стаклених боца, запечатимо га и инсистира на још 2 недеље.
Ликер црне рибизле код куће
Састојци:
- црне зреле рибизле - 990 г;
- шећер - 405 г;
- водка - 990 мл;
- каранфилић - 5 пупољка.
Припрема
Рибизла се опере, пролази кроз млин за млевење и ставља масу бобице у чашу чаше. Баците каранфиле, залијете водку и затворите контејнер. Контејнер стављамо на сунчано место и оставимо га око 2 месеца. Следећа тинктура неколико пута филтрира кроз сито и додаје праву количину шећера. Ми све темељито мијешамо, залијемо га у бочице, затегнемо и добро протресемо - како би растворили све кристале. После око 3 дана, сладак и мирисни напитак са зачињеним укусом биће спреман за дегустацију.