У врућем и врућем љету сте веома жедни. Због тога, да би задовољили ову луду жеђу, предлажемо вам да припремите корисни и природни квас од сувог воћа.
Рецепт за квас из сувог воћа
Састојци:
- квас сува - 5 тбсп. кашике;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- суви квасац - 1 пакет;
- ржени хлеб - 1 комад;
- кувана вода;
- грожђице.
Припрема
Хајде да схватимо како направити квасс од сувог воћа. Дакле, за припрему овог пића потребан нам је чист судац и топла кувана вода. Прелазимо посуђе са кључаном водом, налијмо у њега 3 кашике суве смеше, ставимо мало шећера, бацимо гомилу грожђа, неколико корића рженог хлеба и излијемо врећу сувог квасца.
Попуните половину топлом водом и мешајте. Сада везујемо јар одозго газом и ставимо га на дан на топло место. Након наведеног времена додајте преостали сухи квас, шећер, допунити готово испод врата топле воде, поново спајати са газом и уклонити амбалажу на топло тамном месту.
После 3 дана први квас је спреман. Пажљиво спојите, филтрирајте и уклоните га за складиштење у фрижидеру, а у теглу са седиментом поново сипајте топлу воду, ставите шећер, суви квас и ставите лутање около око једног дана. Други део кваса ће бити много укуснији и практично неће осјетити квасац.
Квас са сувим плодовима
Састојци:
- розине - 1 кг;
- сушено воће - 100 г;
- мед - 400 г;
- јаје бијела - 1 ком.
- кувана вода - 1000 мл;
- вински квасац - 20 г.
Припрема
Розе и суво воће унапред опрати, ставити у посуду, сипати литар воде и кувати на ниској врућини све док не постану мекани. Затим пажљиво извадите суво воће и обришите. Сад ставите мед, сипајте пола литра куване воде и доведите корте на врену, стално, мешајући и скидајући пјену.
Тада се течност охлади на температуру од 25 степени и уједа у њој једну јаје бијелу, тако да готово пице има пријатну свјетлосну боју. Сада пустите да се квас реши, након чега пажљиво сипамо квас у чисту посуду, залијемо у вино квасац и оставимо да ферментирамо.
На крају процеса нежно залијете пиће у чисту посуду, затворите га поклопцем и однесите у подрум у трајању од 3 дана, тако да квас потпуно зрео. Ако желите, можете додати лимун или лимунски лук током кувања. Пре служења, попити квас на наочаре и украсити свеже листове менте.