Компот је, можда, један од најосновнијих конзерва, захваљујући којем ће вам укус љета пратити током зимских месеци. Гарантујемо да ће пиће направљено према једном од доле наведених рецепата прво бити уклоњено са полица.
Композиција грожђа Исабелла за зиму
Тамно грожђе сорте Исабелла, иако није популарно као независни производ, одлично је за припрему пића, и вина и компата. Засићено испада не само боја пића, већ и његов укус и арома.
Састојци:
- грожђе - 740 г;
- шећер - 160 г;
- вода - 2 литра.
Припрема
Пре него што припремите компот грожђа за зиму, поставите посуду воде на високу топлоту и док течност не достигне врео, припремите грожђе тако што ћете уклонити бобице са четке и добро испирати.
Припремите конзерву темељним испирањем соде или детерџента, а затим исперите. Ширите грожђе у чисте тегле, попуните их са око трећине, и сипајте све кључале воде. Ставите врат у поклопце јарака са рупама и поставите компоту на страну 10 минута. За то време вода ће апсорбовати део мириса грожђа и његове боје. Исциједите воду из јагодичастог брашна и опет пробајте. У тегле до ољуштеног грожђа, сипајте шећер и истопите врелу воду до самих ивица. Провуците контејнере компотом са ошамућеним поклопцима и окрените их. Када се банке хладе, могу се чувати.
Компот шљива и грожђа за зиму - једноставан рецепт
Грожђе је добро комбиновано са другим плодовима, јер у овом случају компоте - право поље за експерименте.
Састојци:
- шљиве - 220 г;
- гомилу грожђа;
- шећер - 95 г.
Припрема
Сјеме изрезати на пола како би уклонили камен. Узмите бобице грожђа са гранчица и ставите их у тегле заједно са пола судопера. На основу жељене концентрације будућег напитка, воће у теглу може бити чак трећина или више од половине.
Ми прелијемо грожђе и шљиве у лименке са кључањем воде и оставимо је на страну. Након протекла 15 минута, течност се сипа назад у тањир и поновно кувана, овај пут додајући више шећера. Напуните лименке с сирупом и одмах их спустите.
Компот белог грожђа за зиму
Као основа компоте, бело грожђе, посебно слатке сорте без јама, такође ће одговарати. Ако планирате да затворите грожђе директно на грану, онда је боље стерилизирати тегле, зауставићемо се на варијанти која захтева мало дуже припреме, али је припремљена без стерилизације.
Попуните чисте тегле добро опраним грожђем и сипајте врелу воду. После 5 минута инфузије, враћајте воду у ватру и потросите шећер на основу преференција укуса. После поновног врења поново сипајте грожђе и брзо се баците опеченим поклопцима.
Како затворити компот крушака и грожђа за зиму?
На основу слатке крушке и грожђа, требало би да регулишете количину шећера у сирупу, па будите сигурни да пробате воће и бобице пре додавања и варирања стандардног пропорције чаше шећера по литру воде по вашем укусу.
Уклоните бобице из грана и добро исперите. Крушке такође исперете и сјечите на коцке средњих дебљина, можете директно са кожом и језгром, укус не утиче. Ширите смешу грожђа и крушке у чисте и суве тегле, попуните их у четвртини, пола или чак две трећине - у зависности од пожељне засићености пића. Напуните тегле са кључањем воде и оставите 15 минута. После неког времена, исцедите течност, мијешајте шећером и опијте поново. Попуните садржај конзерви с кључним сирупом, одмах их увуците.