Како направити вишње?

Залијевање вишња је јело које воли даме. Веома мирисно и интензивно пиће пре свега осваја осетљива дама, а тек тада мушкарци. У сваком случају, након што пробате ликер од трешње према нашим рецептима, мораћете да складиштите ово пиће у великим количинама.

Рецепт за ликер од вишње

Почнимо са рецептом за природне, односно не захтијевамо додавање алкохола или других запаљивих течности, као и култура стартера квасца. Јагоде и шећер су све што нам треба.

Прво ћемо разумети са вишњом, коју ћемо користити за кување. Чешња, пожељно, треба да буде дивља, јер је дивља јагода мирнија. Ако дивље бобице нису присутне - немојте бити тужни и користите то. Кости бобица не треба узимати, нарочито они који у алкохолу цене благу горушицу.

Састојци:

• вишња - 1 кг;
• шећер - 200 г.

Припрема

Бобице трешања нису моје, иначе ферментација, а тиме и пиће, неће радити, јер природни квасац на поврћу боје нестаје.

Вишња се гнетити у било којој погодној посуди и заспи са шећером. Добијени грил се улије у стаклене бочице с капацитетом од око 10 литара (истовремено, маса бобице би требало да премаши 2/3 укупне запремине). Врат посуђа, у којем ће се припремити пиће, покривена је са 3 слоја газе и стављена на ферментацију. После неколико дана, када се појаве први знаци ферментације, бочица се ставља на водени печат, односно покрива врат са поклопцем са цревом, а други крај потопљен у воду. На крају ферментације, када мехурићи угљен-диоксида престају да излазе, напитак се испушта без седимента у други контејнер. Ову процедуру треба поновити неколико пута да би се потпуно отклонио седимент. Припремљен је код куће домаћи чешњак, спреман за употребу. Ако у бочици постоји резидуална ферментација, само отворите поклопац како бисте дозволили да се вишак угљен-диоксида побегне.

Вишња на водку

Вишња с вишњама се такође може припремити на водици или алкохолу. Овај рецепт траје много мање времена, али губи по квалитету укуса претходном.

Састојци:

• вишња - 500 г;
• шећер - 300 г;
• водка - 1,5 литра.

Припрема

Черије моје и равно са јама прелијевају водку. Идемо бобице у хладном 2 недеље, повремено тресу. након чега је водка компонента ликера одвојена од јагодичастог воћа и запечаћена са поклопцем, а бобице су претресене шећером и остављене још две недеље, такође се периодично трескују. Након проласка времена, вишњеви сируп из тегли се помеша са делом алкохола, а јагодице се напуне водом и остављају још 2 недеље. Добијени раствор се помеша са течном материјом и ужива у готовом пићу.

Волите домаћа пића, а онда саветујемо да правите вино од трешања , такво пиће ће сигурно украшити било какву гозбу.