У сезони обиља свежег поврћа, палачинке од тиквице су чести гост на нашем столу. Рецепти за припрему таквих палачинки су огромни и свака домаћица има своју тајну да добије идеалан резултат који ће задовољити потребе свих чланова домаћинства.
Данас смо направили избор опција за кување јела без јаја. На крају крајева, понекад се дешава да се једноставно нису појавили у фрижидеру у право вријеме или вам је потребан рецепт за палачинке.
Палачинке без јаја са овсеним месом - рецепт у пећници
Састојци:
- тиквице - 350 г;
- Херцулес - 100 г;
- брашно - 75 г;
- сода - 5 г;
- лимунов сок;
- соли по укусу;
- млевени ђумбир - по укусу;
- Гроунд зира - по укусу;
- цурри - по укусу.
Припрема
За палачинке уклопите било који плодови тиквице, млади и зрелији. Са превеликим поврћем, потребно је извадити језгро с семењем и отапати грубу горњу кореју.
Дакле, кишобрани се опере, осуше и, ако је потребно, очисте. Наставите у следећу фазу. Пролазимо месо плодова кроз просечну или малу групу. Затим се маса салута, након десет минута ми истиснемо влагу и ставимо преосталу пулпу у дубоку посуду. Додајте оатне љуспице, прешле брашно пшенице, сода, након што га угасите лимуновим соком и мијешајте. Масурамо масу са прљавим ђумбирим, зира и цурри. У просеку вам треба пола кашичице зачина. Ако је маса течна, додајте мало више брашна.
Онда можете учинити две ствари. Напуните добијену мешавину зуццхини-херкул са калупима или уложите мало теста одмах на плоче за печење, пре-прекривене пергаментом и уље на уље.
Угрејте пећницу на 185 степени и испечите наше пикантне палачинке за скуасх двадесет пет и пет минута.
Ово јело је веома корисно, дијетално и погодно како за пост, тако и за људе који се брину за своје здравље.
Палачинка грижа са манго и шаргарепом без јаја
Састојци:
- тиквице - 700 г;
- шаргарепа - 100 г;
- круп гљиве - 200 г;
- павлака - 25 г;
- турмериц - по укусу;
- свеже першун и зеленило копер - по укусу;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- маслиново или сунцокретово уље.
Припрема
Прање поврћа, очистимо, ако је потребно, очистимо тиквице од семена и крутих кожица и ми мркнемо кроз просечну грудицу. Стисните масу од вишка течности од поврћа и ставите месо у дубоку посуду. Додајте киселу крему, сол, млету паприку и куркума и мешајте.
Сад потресите крух. Можда ће вам требати мало више или мање у зависности од сочности поврћа. Конзистентност готовог теста треба да буде слична густој павлаци након темељног мешања. На крају гњезде уклопимо фино сецкане зеленице и можемо наставити до завршне фазе припреме.
Загрејати тепих са густим дном, сипати мало маслине или сунцокретово уље и ставити мало теста, користећи жлицу. Обришите палачинке тиквица са обе стране и извадите је на салвете или папирни пешкир да бисте апсорбирали вишак масти.
За такве фритере свежа павлака ће бити неопходан додатак.
Палачинке скуасх без јаја на кефир са босиљем
Састојци:
- тиквице - 480-520 г;
- кефир - 150 мл;
- пшенично брашно - 240-300 г;
- сода - 15 г;
- соли - 10 г;
- мешавина паприке - по укусу;
- свеже босиљак - по укусу;
- рафинирано биљно уље за пржење.
Припрема
Поврће од поврћа се опере, обришемо суво и пустимо кроз средње или грубо грубо. Кефир се помеша са соком, након пет минута бацамо со, на захтев земља мешавина паприка и поставимо стиснуто ткиво из сокова.
Залијемо прешишано брашно, добро се мешамо, тако да не остане брашно крупица, а ми фино насецкавамо зеленило босиљка. Тесто треба бити довољно дебело да подсећа на масну киселу крему.
Пецива палачинке на традиционални начин печемо на тепихе загрејаном биљним уљем и, ако је пожељно, импрегнирамо вишак масти папиром по жељи.