Бруснице су лидер међу јагодама у погледу количине витамина и микроелемената садржаних у њему. Њена корисна својства се користе у медицини и козметологији. Али и даље је најчешћа употреба кување.
Од брусница направите џем, додајте га печењу, припремите чајеве и воће напитке. То је управо о томе како правилно кувати брусни сок и желимо да кажемо. Ово пиће савршено смирује жеђ и испада веома укусно, а припрема Морса од брусница не захтева пуно напора.
Морсе из смрзнуте бруснице - рецепт
У овом рецепту поделићемо начин како правилно припремити брусницу од млевених бобица, тако да не изгуби свој укус и корисне особине.
Састојци:
- брусница смрзнута - 500 г;
- шећер - 300 г;
- кувана вода - 6-7 тбсп.
Припрема
Пре него што припремите сок од бруснице из замрзнутог воћа, треба их узети из замрзивача и пренијети у фрижидер током ноћи. Ујутро извадите брусницу, исперите, ставите на газу и потисните је дрвеном дробљеном док се не појави сок. Затим пажљиво исцедите резултујућу масу. Сок који ће вам дати бобице, разблажити топлом кувано водом и додати шећер. Добро промешајте док се шећер потпуно не раствори и, ако желите, додајте неколико листова менте. Хладити и служити за столом.
Сок бруснице са медом
Састојци:
- вода - 1 л;
- брусница - 1 предмет;
- мед - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Бруснице одабрати и испирати. Затим млевите бобице у блендер или кашастите кашиком у дубокој посуди. После тога, користећи газу, сипајте сок, налијте га у боцу или у теглу, затворите га чврсто и шаљете у фрижидер.
Посејати бобице водом, довести до вреле и кувати 5-7 минута. Дозволите да се охлади до собне температуре и напрезања. Сада спојите добијену јухо са соком бруснице из фрижидера, додајте неколико кашика меда и уживајте. Такав морс може се пити и топло и хладно.
Сок бруснице у мултиварку
Морсе бруснице, куваног у мултиварку, савршено задржава сва корисна својства. У овом случају, мултиваркер служи као термос бочица, у којој ће ваше пиће бити инфузирано.
Састојци:
- брусница - 2 предмета;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 тбсп.
Припрема
Прво, одаберите бобице и опрати их. Затим поставите бруснице у сита или циркулац и сипајте га кашиком. Да ли ово треба да буде преко плоче или посуде која ће одводити сок од брусница.
У шољу мултиварке налијте шећер, сипајте у сок из соседа бруснице и ставите торту тамо. Врело воду и сипајте све састојке воденом кухном водом. Добро испрати и покрити поклопцем, оставити да пуни 3-4 сата. После овог времена, затегните морс и можете започети дегустацију.
Рецепт за припрему Морсе од бруснице
Овај рецепт је добар јер сок бруснице не мора да се кува, а то задржава максималну корист. Али постоји и недостатак: потребно је пуно енергије и времена за припрему пића.
Састојци:
- брусница - 500 г;
- шећер - 300-400 г;
- вода - 6-7 ст.
Припрема
Берите бруснице и исперите. Затим их ударите воденом кухном водом, а затим опет испрати, једино неопходно у хладној кувани води. Исеците бобице кашиком, додајте чашу воде, мешајте и стисните ову масу кроз густу тканину или газу преклопљен неколико пута.
Ставите притиске назад у посуду, поново сипајте чашу воде, мешајте и опет стисните. Урадите исту манипулацију још једном, након чега се исушује. Добијени сок помешан је са хладном кувано водом, у пропорцији који вам је потребан, додајте шећер по укусу, а по жељи, меду и третирајте се.