Са правом припремом, апсолутно доступним нуспроизводима, могуће је створити врло вриједна и укусна јела.
Нудимо рецепте за кување пилећих срца у зачињеном павлацком сосу. У овом случају, производ од пилетине се показао посебно нежним и сигурно ће вас изненадити и ваше домаћинство са високим квалитетом укуса.
Како кувати пилећа срца у сосу од павлаке - рецепт
Састојци:
- Пилећа срца - 700 г;
- црни лук - 170 г;
- бели лук - 3 зуба;
- павлака - 275 г;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- мешавина италијанских сушених трава - 1 тбсп. кашика;
- свеже зеленило - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
За почетак, исправно ћемо припремити пилећа срца. Добро их исперемо, ослободимо крвне судове и масти. Истовремено смо љуштили лук и бели лук од љуске и срушили их на коцкама.
У котлу или у густом сосу са дебелим зидовима, налијте мало рафинисано уље, загрејте и поставите припремљен лук и бели лук. Држимо поврће у пламену, мешамо, све док не светли, а онда положимо пилеће срце. Попните се све седам минута, а затим додајте павлаку, сезоните сољу, паприком, баците лаурел листове, смањите интензитет ватре на најмањи ниво, покријте посуде с поклопцем и срца у павлаци око тридесет минута, уз мешање повремено. Сада додајте мало свјеже резано свјеже биље, послужите посуђе провансалним биљем, испрскајте пар минута и искључите пећ.
Срце у сосу од павлаке - рецепт у мултиваријантном
Састојци:
- Пилећа срца - 700 г;
- црни лук - 170 г;
- шаргарепа - 170 г;
- павлака - 300 г;
- бели лук - 2-3 зуба;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- Зачини и зачини за избор - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже зеленило које можете одабрати - по укусу.
Припрема
Чланци и шаргарепа се чисте и разрезају на коцке и сламке, респективно. Припремљено поврће стављамо у вишенамјенски слој, прелијмо у њега мало рафинисаног уља. Укључујемо уређај,
У међувремену, припремамо пилеће срце. Ми их добро оперемо, ослобађамо крвне судове, филм и вишак масноћа и поставимо их на пржене поврће. Задржавамо све заједно у истом режиму десет минута, а затим додамо павлаку, сол, млевену црну биберу, све зачине за свој укус, преведемо уређај за функцију "Каљење" и припремимо један сат. Три минута пре завршетка кувања бацамо претходно очишћени и стиснути бели лук и меленко исецкане свеже зеленило.