Броколи - рецепти за кување

Ако сте у потрази за корисним и истовремено укусним јелима, онда је овај материјал управо оно што вам је потребно. У њему ћемо вам рећи шта се може кувати од броколија и понудити нека добра јела од овог, несумњиво корисног поврћа.

Салата Броколи - рецепт за кување

Састојци:

• свјежи броколи - 0.5 глава;
• филе од пилетине дојке - 335 г;
• маслине без јама - 1 шака;
• маслиново уље - 20 мл;
• мешавина паприке - 5 г;
• чиста сол - 5 г;

За сапун за пуњење:

• жаруља шљунка - 2 комада;
• нарибан корен ђумбира - 1 кашичица;
• паприка паприке - 0,5 комада;
• каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
• соја сос - 35 мл;
• маслиново уље прве екстракције - 35 мл.

Припрема

Пилећи филе се пребаци са чекићем за кување или ваљком, који га покрива филмом за храну. Сдабриваем месо око периере соли и млевене мешавином од пет паприка, масно масно са маслиновим уљем и пржите у роштиљу док не будете спремни са обе стране. Истовремено, кувамо цветове броколија у благо слану воду без грубих потеза, а затим одводимо воду, пелете лед са леденом водом и исцедимо га.

У воковима или густом тањиру посуђите маслиново уље, добро га загрејте и поставите нарибан корен ђумбир, сецкани чили и каранфилић од белог лука и сецкани лотосов лук. Сипајте све до меке, а затим искључите пећ, налијте у посуду врућег сировог ружичастог поврћа, проширите припремљену броколију и мешајте.

Броколирамо са поврћем на посуду, одозго стављамо закачене пилеће филете и маслине без сјемена, а затим одмах служимо столу.

Једноставан рецепт за печење броколија с сиром у пећници

Састојци:

• цвјетање броколија - 650 г;
• павлака - 320 мл;
• јаја пилетине - 7 комада;
• тврди пикантни сир - 250 г;
• маслац - 55 г;
• бреадцрумбс - 50 г;
• матица матице мушкатне орашчићице - 5 г;
• мешавина свјеже мљевене паприке - 5 г;
• со, кухан - 5 г.

Припрема

Кувану у слану воду десет минута, цветови од броколија се исушују и стављају у уљано маслац и крушно јело. Јаја је мало ударила са слатком соли, додала киселу павлаку, шчепић мачјег орашчичког орашчичаја и мешавину пет паприка, а још једном смо третирали миксер на зрачност. Додати тврди пикантни сир који је прошао кроз грубо, мешати и сипати добијену смешу у купус у облику. На врху положите мали комад путера и ставите посуду за печење у загрејаном пећници за 200 степени у трајању од пола сата.

Рецепт за оброк броколија са пилећим месом

Састојци:

• пилећи филе - 550 г;
• купус броколи - 1 глава;
• сијалица - 1 комад;
• шаргарепа - 95 г;
• Бугарски слани бибер - 125 г;
• кромпира кромпира - 670 г;
• маслиново уље - 20 мл;
• рафинирано биљно уље - 140 мл;
• зуби од белог лука - 3 комада;
• грашак слатког бибера - 3-5 комада;
• свеже зеленило - 1 гомилица;
• мешавина свјеже мљевене паприке - 5 г;
• со, кухан - 5 г.

Припрема

Испрани и сушени филе птице се пресије на коцке или коцке и помешају са жлица маслиновог уља и сецкани бијели лук. Оставите месо док припремамо поврће.

Током овог периода очистимо и срушимо лук и шаргарепу, а бугарски бибер уништава мале латице. Истовремено, очистимо и исецемо кромпир у коцке и расклапамо броколи вилице с социјалним цвијећем.

Сад загрејамо карфиол или густо сапуну са дебелим зидовима, налијмо мало уља у њега и поставимо зраку у њега и шаргарепа. Поврћемо мало мало смеђе боје, а затим додамо пилетину филет и ставимо на ватру, мешајући док се цела течност не испарава. На месо ћемо додати мало више биљног уља и сипати пилеће резине до црвене боје. Затим бацимо кромпир и паприку, додамо топлу воду, покривамо је са поврћем и месом и вагамо јело све док се кромпировци не припремају.

У закључку, бацити броколи цвијеће, сезону пустити на укус с сољу, бибером и бацити грашак слатког бибера. Пуните јело још 10 минута до меканости купуса, а затим дајте мало више инфузије и служи, зачињући свеже биљке.