Да ли знате шта је бриол ? То није име посуде, већ начин кувања то значи: печено у омлети. Бриоти се припремају уз апсолутно пуњење: риба, месо или поврће. То се обично ради на следећи начин: мешање јаја се сипа у посуду, једна ствар стављена на половину, а други део је затворен. Онда нежно окрените све и пржите са друге стране, или завртите ролну. Хајде да размотримо са вама како припремити лени бриол и изненадити госте са укусним и срдачним јелима.
Лазљив бриол са печуркама
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- млевено месо - 300 г;
- млеко - 0,5 предмета;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- шампињони - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 75 мл;
- сланина - 50 г;
- зачини.
Припрема
Дакле, прво припремамо месо: окрећемо месо у млину за месо и ставимо га у посуду. Додамо јаја, прелијемо млеко, сипамо брашно, сол и бибер по укусу. Ми све добро мијешамо. Сада загрејамо тигањ, залијемо мало биљног уља и почнемо сипати танке палачинке јаја из добијене мешавине јаја.
Затим идите на припрему пуњења. За то се шампињони пече с црним луком до златне, подсаливаиа. Уместо печурака, можете користити свјеже поврће и сир. После тога, ширимо спремну посуду на палачињу, пажљиво је обмотати у уредним ролницама и ставити у печење. Павлака је комбинована са здробљеним луком и ова смеша је равномерно покривена брикалцима. Пеците посуду у загрејану рерну 15-20 минута на 200 степени. 5 минута пре краја посути с сланином сланином и нарибаним сирем.
Рецепт за лени бриол
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- млеко - 60 мл;
- зачини;
- јаје - 3 ком.
Припрема
Сијалица је очишћена и исецкана заједно са пилећим филеом с пречишћеним луком сијалице. Солим све да окусите и премешате пуњење све до хомогености. Једно пилеће јаје вади са столном кашиком хладног млека, соли и спржи омлет са две стране у врелом панлу. Слично томе, третирамо преостала јаја и, као резултат, добијемо 3 палачинке. За сваку омлету ставите танак слој млевених меса и чврсто га увијте ролницама. Ставимо их у посуду за печење и ставимо у рерну 30 минута, загрејамо до 190 степени. На крају времена, лени вјетар са пилетином је спреман!