Моонсхине - ово је прилично јако алкохолно пиће, добијено као резултат дестилације производа који садрже алкохол. Као сировина се може користити шећер, или бобице и воће које садрже чистог шећера или сировине које садрже шкроб: раж, јечам, пшеница, кукуруз. У овом чланку, размотрићемо са вама како направити моонсхине из крушке.
Рецепт за моонсхине од крушака
Састојци:
- шећер - 400 г;
- крушке - 10 кг;
- свежи квасац - 50 г;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Дакле, за припрему муња од крушка, добро га оперемо, осушимо, пребацимо на велику посуду или резервоар, напунимо водом и кувамо на слабом ватри све до меке. Онда сипамо шећер, ставимо свежи квасац и темељно мијешамо. Спремна маса је уклоњена са плоче и постављена на ферментацију 7 дана на топлом месту. Затим дестилишемо смешу преко пивовог апарата 2 пута. Спремни да ставите мјесавин у чисте бочице и мало чисте у фрижидеру.
Моонсхаде од јабука и крушке
Састојци:
- јабуке - 8 кг;
- крушке - 7 кг;
- квасац - 1 паковање;
- шећер - 3 кг;
- кувана вода.
Припрема
Воће правилно у великој посуди. Затим исећи репове и пресеци их на 4 дела. После тога, мешајте крушке и јабуке мешавине све до глатке. Воћна пулпа се сипа у велики лонац, прелије воду, додају шећер и квасац. Припремљену смешу покривамо газом на врху и ставимо је на ферментацију на топло место у трајању од око две недеље, тако да се плодови правилно ферментишу, а тинктура је стекла слатки укус. Сада користимо муњун и преузимамо масу, претварајући га око 2-3 сата у готову кућу.
Моонсхине из крушке торте
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- водка - 5 литара.
За сируп:
- сок од крушке - 4 комада;
- гранулирани шећер - по укусу.
Припрема
Крушке исперите, обришите сувим са ручником и трљајте плодом на великој груди. Добијена маса се преноси у чисту теглу и сипати водком. Затим покријте посуду са газом и оставите на топлом месту око 5 недеља. После тога, изливена течност се излије и добро стисне торту. Да направимо сируп, узимамо сок од крушке, излијемо шећер, мијешамо и запалимо. Додајте смешу на врелину, а затим мало хладно. Сада сипамо сируп у стиснути крушни колач, мијешамо га, напумпамо кроз газу и залијемо спремну водку на бочице.
На исти начин, можете припремити муњун од домаћег грожђа или џемова .