Парадајз је једно од најкориснијих поврћа, пошто парадајз садржи киселине, које су неопходне за метаболичке процесе, корисне су за анемију, губитак чврстоће и кардиоваскуларне болести. Сок од парадајза је веома користан, јер је богат калијумом, магнезијумом, калцијумом и натријумом, а да не помињемо да је и јако укусна. Рецепт за кување сок од парадајза је једноставан, тако да се лако може направити код куће, спремити за зиму и користити у кулинарске сврхе, заборавити на парадајзу и сокове.
Рецепт за домаћи сок од парадајза
Састојци:
- парадајз - 500 г;
- со, шећер, зачини - по укусу.
Припрема
Да би парадајз сок од парадајза пажљиво опрали, уклоните педикале, исеците на парче и пролазите кроз соковника. Добијени сок се сипа у посуду од емајла, запаљује, доведе до врућине преко умерене врућине и кува 10 минута, док пена не престане да се формира. У готовом соку додати со, шећер, црни бибер и друге зачине (на пример: босиљак или оригано) по укусу. Сви мешани, одмах сипали пиће на стерилизиране тегле и ролне. Затворене лименке стављамо до сутрашњег дана, а онда га ставимо на хладно место: подрум или остава.
Рецепт за свеже стиснут парадајз сок са целером
Састојци:
- парадајз - 2 кг;
- петиолирани целер - 1 кг;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Парадајсти су моји, осушени, резани на резанце, пролазимо кроз млин за месо, а онда масу процејемо кроз сито. Ставите сок на слабу ватру и доведите до врела. Целера се опере, дробљеним малим коцкама и дода се у сок од парадајза. Затим премешати све мјешавине у хомогено стање, уз сезону с сољу, бибером по укусу и прелити чисте тегле.
Да ли желите да направите здравије домаће сокове за ваш дом? Затим испробајте рецепте за сок од шаргарепе и бруснице .