Брага је популарно алкохолно пиће, које је дошло од давнина. Направљена је у древној Русији из различитих сокова: беза, јавора итд. Ово алкохолно пиће још увек прави од различитих сировина код куће. Такође се користи као главна компонента за дестилацију муња. У чистој форми, ово пиће се не чува дуго - препоручује се да се одмах користи након припреме. Хајде да размотримо са собом рецепте за павлање од џема.
Рецип се бави џемом
Састојци:
- џем од јагоде - 1 л;
- топла кувана вода - 3 литре;
- шећер - 350 г;
- свежи квасац - 100 г.
Припрема
Хајде да схватимо како направити храброст џема. Комбинирамо џем шећером, сипамо у топлу кувану воду и мешамо док се зрна потпуно не растворе. Додајте свежи квасац и сипајте резултујућу течност у велики контејнер. Покривајте је слободно са поклопцем и ставите га 2-3 дана на топлом месту, за ферментацију. Чим се процес ферментације заврши, мијешајте кроз газу у чисту теглу, додајте мало више шећера по укус и оставите још један дан за 3. У том времену, требали би направити седимент на дну посуде. Након истека времена одводимо припремљену пиву из седимента и уклонимо је у фрижидер. Пиће би требало бити прилично јако и пријатно за укус. То је све, Брага за моонсхине из џемова је спреман!
Брага из џема без квасца
Састојци:
- џем цурења - 1 кг;
- кувана вода - 2,5 литара;
- суво грожђе - 120 г.
Припрема
Хајде да размислимо о још једној опцији, како припремити брага од џема. Узимамо стари џем, разблажимо га водом, додамо грожђе и ставимо га неколико дана на ферментацију. Ружине унапред нису моје, како не би опрали осушени квасац на површини сувих бобица. Након завршетка ферментације, домаће вино се филтрира, улије у бочице и запечаће се затварачима.
Брага је направљен од џема малине
Састојци:
- вода кувана - 2 литра;
- џем - 1 литар;
- гранулирани шећер - по укусу;
- розине - 100 г;
- вински квасац.
Припрема
Погледајмо на једноставан начин како ставити брага из џемове малине . Дакле, унапред припремамо добро опран и простран капацитет - бочицу стакленог винарије или теглу за млеко. Ако планираш да се мало похвалиш, онда ће бити довољно лименки од три литре. Ставили смо стари тегљац, кандиран џем и сипати га хладном куваном водом. Сада сипамо шећер у песку, тако да ће кобила окусити слатку, али не цвилити. Ако желите, можете додати и грожђице или здробљене бобице и слатко воће. Затим ставите резервоар на слабу ватру и, стално мешајући, загрејте смешу. Искључите топлоту и пустите да се течност мало охлади. У међувремену, припремамо квасац: свежи квасац се гаји у топлој води до хомогености. Нежно сипајте квасац у кашу и све темељито исмешајте.
Након истека времена уклонимо ферментисану течност из седимента, извлачимо је са малим лонцем или користимо специјално гумено црево. Затим пажљиво напојите џем од џема кроз фино сито или бијелу фланел врећу. То је све, укусно и укусно алкохолно пиће је спремно. Користи се прилично облачно, али очишћени јасни муњ ће бити добијен од вас само као резултат накнадне дестилације берга.