Запамтите то време детињства, када сте у вртићу или у школи дали укусно желатинско пиће звано кисеоник. А била је и слаткија припремљена од стране моје мајке или моје вољене баке. Али, нажалост, током времена овај дивни десерт почиње да се заборави. Многа деца чак ни не знају за постојање желе, јер свака мајка не воли своју бебу тако дивним послом. Предлажемо да исправите тренутну ситуацију и одмах припремите за своју породицу укусну биселу са додатком шкроба и показаћемо вам како то исправити.
Рецепт за желе од свежих јагода и скроба
Састојци:
- бобице бруснице - 250 г;
- бобице црне рибизле - 250 г;
- гранулирани шећер - 320 г;
- кромпир шкроб - 1/2 ст;
- вода - 2 литра.
Припрема
Из додатних гранчица и репова ослободимо опране бобице. Да би наш желе постао заиста укусан, богат и користан, мало се срушимо и мало срушимо, како би се заштитна шкољка пробила и пустили сок. Све то преместимо у посуду, сипамо га чистом водом за пиће и ставите је на приложену плочу за кухање. Када вода са бобицама достигне тачку кључања, пустите да се пиха пет минута. Затим кроз сојницу напојите компоте куване бобице, сипајте га у исту (већ опрану) посуду и поново га пошаљите назад у пећ.
Да бисте знали како да будете сигурни да је ваш пољупци од јагодичастог биљака добар и укусан, потребно је да правилно унесете скроб. Зато га попуњавамо чашом топле воде и, уз мешање, растворити скроб у њему.
У врелу бобичасту воду излијемо шећер, мешамо и почнемо полако пунити разблажени кромпиров скроб. После два минута кварења, уклоните га из ватре.
Рецепт за желе са скроба из замрзнутих јагодичастих воћа
Састојци:
- бобице смрзнуте боровнице - 300 г;
- јагодице замрзнуте малине - 300 г;
- фини шећер - 220 г;
- вода - 2,5 литара;
- скроб (кромпир) - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Бобице боровнице и малине на собној температури боље је не одлеђити, јер немају густу заштитну шкољку, али боље је то учинити у микроталасној рерни на моду "Одмрзавање". Затим их ставите у посуду, претходно одводити одмрзнуту воду и сипати их хладном водом за пиће. Све стављамо на шпорет и кувамо бобице као обичан компот. Покривамо циркулац са газом склопљеном у два слоја и налијмо у њега спремни бобичасти компот. Робови газе се покупе, сакупљамо их са врећом и стиснемо течност од куваног купина и малина до укупне јачине запремине. Добијени компот богате, светле боје постави се на горионик. Из запремине течности за цурење бацамо 2/3 стакла и растворимо све скроб. Када је кључање, додајте шећер и добро га добро мијешајте док се не раствори. Затим, непрестано се мешајући у компот, полако убацује растворени скроб и добије кисеоник.
Киссел од бобица и сувог воћа са скробом
Састојци:
- кромпир шкроб 4,5 тбсп. кашике;
- свеже бобице (вишња) - 350 г;
- сушено воће (суво кајсије, суве шљиве) - свака од 100 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- вода - 2,8 литара.
Припрема
Сушене кајсије и сливове са стрмим кључем и пустите их да стоје око 20 минута. Потом спојите течност са њих и пренесите суво воће у пот са свежим вишњама. Попуните садржај тепиха 2,5
Проливши ову врсту боксела стављамо на дно чаше бобица и сувог воћа, а остатак простора попуњен је желатинском масом.