Кувар с малином - рецепт

Кувар може се назвати првим руским тартарима. Ова отворена пита с попуњавањем сирева је постала широко распрострањена због своје варијабилности, једноставности кувања и лакоће сервирања.

Кнедле са малинама

У срцу тих сирева је лагано тесто, испуњено пуњењем чисте малине. Ако имате довољно слаткоће бобица, не додајте додатни шећер, у супротном око кашичице по лептижу довољно је да покрије малине.

Састојци:

Припрема

Разблажите квасац у четвртастој чаши топлог млека, претходно засладан шчепом шећера. После активирања квасца, сипајте раствор на преостало млеко, такође га претходно загријавајте, а затим све премешајте са пола брашна. Лепљиво, течно покривено тесто са салветом и остави у топлини док удвостручи волумен. После тестирања, гнетите тесто са растопљеним путером, посипајте преостало брашно око 10 минута. Поновите тест.

Поделите тесто у једнаке делове, сваку ролну у куглу и притисните доњи део прозирног стакла. У резултујућој зарези, поставите малине и покривајте ивице кашичицом која је додала жличком воде. Оставите у врућини пола сата.

Кувар с малином се пече на 180 степени 25 минута.

Кувар с малином и павлаку од лиснатог пецива - рецепт

Као што се може видјети из претходног рецепта, кување теста за сиреве за чаше захтијева доста времена, те стога, како би га спасили, препоручујемо кориштење теста за пљескавицу.

Састојци:

Припрема

Прелиминарна припрема теста се своди на његово одмрзавање. После отапања теста, ухватите пуњење, брусите сирће, јаје и павлака до максималне униформности. Добијена маса слатке, додајте му доста брашна.

Подијелите слој лужног теста на дискове. Средиште диска често заокриже виљушком и покрива све пробушене просторије пуњене сиром. Ширите малину. Пеците сокове на 210 степени 15-17 минута.

Краљевска сира са сирћом и малином

Титула "Роиал", таква сира, добила је не само због његовог запањујућег укуса, већ и величине - ова сира је пуноправна пита од малине. Заправо, са класичним сирагом, овај деликат нема готово ништа заједничко.

Састојци:

За тест:

За пуњење:

Припрема

За пешчану базу, све састојке из листе теста мијешајте и пустите смешу хладно 30 минута. Побијте грумпирани скут са јајима, павлака и мали део шећера. Ако је џем од малине већ сладак, количина шећера се може смањити. Покривајте масе цурде с песком, врхом са мешавином џема и скроба и поставите облик у загрејану пећницу 180 степени на сат.