Стаклокерамичка плоча није само модна новина. Има много предности, укључујући модеран дизајн, брзо кување и сигуран рад. Власници стаклокерамичких панела знају: за такву опрему потребна су специјална јела. Који и зашто? Хајде да сазнамо!
Да ли нам требају посебна јела за стаклокерамичке плоче?
Немојте занемарити жеље произвођача таквих плоча у односу на материјал за производњу и квалитет посуђа. Ови тренутци су веома важни како би се осигурало да ваша плоча исправно ради и дуго времена. Ако користите посуђе који није намењен за стаклокерамику, онда ризикујете да свој живот смањите за пола својим рукама.
А сада да сазнамо у каквим јелима је дозвољено да кувате на стаклокерамичкој плочи и колико је апсолутно немогуће?
Која јела су погодна за стаклокерамичке плоче?
На посуђе од стаклокерамике намијењено је сљедећим захтјевима:
- Пре свега, требало би да има глатко равно дно без икаквог олакшања. Одсуство кривине, узорака и уреза је неопходно за потпуни контакт посуђа са стаклокерамичким панелом.
- Дебљина дна је једна од важних карактеристика стакла. Треба да буде довољно да се избегне деформација дна посуде када се загреје. Према томе, купите за своју плочу само посуђе са дебелим дном. Може бити благо конкавно (проширење грејањем, дно ће бити густе на површини плоче), али само не конвексно.
- Пречник дна посуђа , било да је то тањир, посуда или посуда, мора одговарати величини. То осигурава оптимални пренос топлоте, пећ се неће прегријати, а струја се не губи. Али казанки и пржење вокова са превеликим округлим дном нису погодни за употребу са стакленом керамиком.
- Што се тиче материјала за производњу, најбоље од њих се сматра нерђајући челик. Да не грешите, у магацин однесите магнет и доведите јела на дно. Магнетна својства су веома важна за правилан рад плоче. Посуђе од челика је такође добро за стаклокерамичке плоче. Али стакло, алуминијум или бакар прибор за стаклокерамичке плоче се не препоручују за употребу. Први се загрева дуго и хлади се тако дуго, тешкоће ће вам регулисати температуру. И лонци са дном од бакра или алуминијума могу покварити површину плоче, остављајући трагове на њему и скраћујући вијек трајања. Када купујете, обратите пажњу на ознаке. На сету потребних јела увек ће бити икона за стаклокерамику. Ова врста јела, чак и ако је емајлирана, могу се сигурно купити за употребу на стаклокерамичкој плочи. Истовремено купити јела са натписом "за електричне шпорете" није неопходна - овде подразумевамо конвенционалну електричну плочицу без стаклокерамичке превлаке.
- У упутствима за сваку плочу стаклокерамике пише се да дно посуде треба бити мат или сјајно,
али у исто време мрачно . То је због чињенице да светле сјајне површине имају својство одражавања топлотног зрачења, због чега се време кувања повећава. Исто важи и за посуђе са дном огледала.
И коначно, забележимо још једно правило. Посуђе које сте раније користили на плинском или електричном штедњаку не треба стављати на нову стаклокерамику, чак и ако испуњава све наведено. Дно такве посуде већ је деформисано под утицајем пламена и високе температуре и није у стању да обезбеди оптимално загревање. Стога, приликом планирања куповине стаклокерамичке плоче додајте на листу будућих трошкова и куповину нових јела.