Нажалост, није увек могуће наћи свеж броколи на тржишту, тако да су љубитељи овог дивног поврћа често задовољни смрзнутим производом, посебно пошто у случају замрзавања шока, витамини у њему остају у потпуности. Рећи ћу ти шта да кува са броколијем замрзнутим у шоку.
Броколи и супа од карфиола
Одлична опција за оне који желе да одрже хармонију фигуре и здравље тела у целини.
Састојци:
- кромпир - 3 ком. просечна величина;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- смрзнути броколи - 100 г;
- свеж купус - 150 г;
- першун - 10-12 грана;
- грах паприка мирисан - 6-8 комада;
- соли по укусу;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
Супа се може припремити једноставно на води или на месној брозги . У врелу течност спустите ољуштену сијалицу, лијевове лајсце и бибер, оставите пар минута на ниској врућини. У међувремену очистимо шаргарепе и кромпир, посећемо на мале коцке или резане и ставити их у тепихе. Када се све укриве, обележимо 5 минута и припремимо карфиол: растављамо га на цветићу. Додајте у супу и сачекајте још 3 минута, а затим уклоните сијалицу и ловор, ставите броколи доље (не одлеђите), солите и сачекајте 5 минута. Пропуштамо супу са миксером док се не пире. Припремљен је мирисни, нежни укус и необично корисно јело. Посути с фино сецкани зеленилом. Можете додати павлаку.
Ћурећи од броколија
Састојци:
- сир "холандски" - 70 г;
- јаје - 2 комада;
- Броколи одмрли - 0,5 кг;
- сухи хлеб, пожељно, багуетте - 3 резина;
- соли - штапић;
- хладно стиснуто маслиново уље - 40 мл.
Припрема
Отапати купус, боље је користити микровалну за ово, биће брже. У капацитету процесора хране стављамо купус и срушимо га. У емајлираној посуди мешамо броколи, јаја, фино исецкане или сецкане сире. Сух крух млет у мрвицу и постепено прелијемо у масу косе, постижемо густу, али не превише густу конзистенцију - тако да можете формирати кутије. Спржите их у уљу без мириса. Сервирање са лековитим биљем и куваним кромпиром.
Можете угодити кући и укусним оладусхками из овог супер корисног купуса.
Палачинке са броколијем
Састојци:
- смрзнути броколи - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно од ожиљка - 120-150 г;
- кефир 2,5-3,2% масти - нешто мање од 1 шоље;
- прах за пецење (или сода пепео) - 1/3 кесице;
- Сунцокретово уље - 50 мл.
Припрема
Купус се одмрзава и пире на било којем прикладном начину, постављеном у дубоку посуду. Додајте мало соли, прашка за пецење, јаја и јогурта, добро мешајте. Постепено уносите брашно. Тако можете постићи хомогену масу без грудвица и погодити густином теста. Спржите наше палачинке на ниској врућини све док не нађете глатке модрице на обе стране. Аппетизинг палачинке из броколија служе са било којим сосом од павлаке.
Ако укључите фантазију, можете припремити једноставна и здрава јела из замрзнутог броколија - како видите, то је лако.