Мало људи не зна о предностима ферментисаних млечних производа. У готово сваком фрижидеру наћи ћете свеж сањи, павлака, јогурт, кефир или млеко. Крем сир није данас мање популаран производ. То је млечни производ направљен на бази сира са употребом различитих адитива. Користи се и као независно јело и за кухање разних кулинарских ремек-дела.
Користи масне киселине
Да ли је масна скута корисна, директно зависи од сирева из кога се кува. Пошто се у припреми масне киселине не користи топлотна обрада, супстанце садржане у сировином се задржавају у производу. Кућни сир садржи лако сварљиве млечне протеине и велику количину минерала. То укључује: фосфор, калцијум, калијум , магнезијум, манган и многе друге.
Добробит и штета масне киселине зависе и од квалитета производа и његовог рока трајања. Количина калорија у производу зависи од садржаја масти у сосу и на додатним састојцима који чине крајњи производ. Исхрана на маси скрбе неће донети жељене резултате, јер просјечан калоријски садржај производа достиже 345 кцал на 100 г.
Оштећење масне киселине
Главна штета масе цурде лежи у садржају калорија . У осталима, све зависи од састава, рока употребе и паковања. Када купујете овај производ, обратите пажњу да садржај није имао вишак влаге и није био превише сув. Конзистентност треба да буде равномерна, без зрна. Маса цурд мора бити бела са нежном кремом. Не препоручује се конзумирање смрзнуте масе масе, јер када се одмрзавање, сиротка ће пилинг, а замрзнут производ ће изгубити неке од корисних својстава.