Љубитељи рибље посуће ће ценити рецепте који су понуђени у наставку за кување невероватно укусне рибље сољене рибе. Такво јело ће вас задивити неупоредивим мирисом и богатством и постати омиљен у вашој кулинарској нотци
.Како кувати укусну рибљу чорбу?
Састојци:
- филети сваке рибе (бољи од неколико сорти) - 550 г;
- филети било које димљене рибе - 260 г;
- јуха риба - 2,2 л;
- луковице - 2 комада;
- Краставац сољени и да ли капри - 160 или 60 г;
- парадајз паста - 90 г;
- биљно уље без ароме - 55 мл;
- маслине и маслине - по укусу;
- свеж лимун - по укусу;
- павлака са ниским садржајем масти - по укусу;
- свеже зеленило - укус;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- со кухана по укусу.
Припрема
За припрему рибље слане рибе можете узети апсолутно све рибље филете. Најважније је да не би требало да буде малог семена и да нема оштар мирис, као што је харинга. У осталима можете се ослонити на ваш укус и доступност производа. У овом посуду је неопходно присуство димљене рибе. Потребна количина свежег и димљеног рибљег филеа сече у мале резове, а очишћене сијалице се разбацују са малим коцкама. Загрејте у ражњу биљног уља без ароме и поставите лук у њему. Додајте поврће све до меке, а затим поставите парадајзну пасту и стојите на ватри неколико минута уз мешање. Млијете га малим коцкама или пустите да сољени краставци пролазе кроз грудо, напуните их с малим дијелом чорбе и пустите да седне у тепиху све до меке око пет минута.
Загрејте рибљу чорбу у суду и заварите је у припремљене свеже и димљене рибље резине. После три минуте додајте лук на жару са парадајзом, краставцем или каприћем и све заједно заједно пет минута. Доносимо посуду са укусом соли, свјеже бијелог бибера, бацамо лаурел листове и свеже зеленило копра, покривамо контејнер с поклопцем и пустимо да се пије петнаест минута.
Када послујемо у свакој плочи, стављамо павлака, лимете, маслине и маслине.
Како увести укусни рибљи лосос из лососа?
Састојци:
- филе од лососа - 350 г;
- глава лососа - 1 комад;
- вода филтрирана - 2,8 л;
- луковице - 3 комада;
- шаргарепе - 80 г;
- капаре - 55 г;
- свеж парадајз или парадајз паста - 250 или 90 г;
- биљно уље без ароме - 55 мл;
- маслине или маслине - 160 г;
- свеж лимун - по укусу;
- павлака са ниским садржајем масти - по укусу;
- свјеже зеленило - по укусу;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- грашак слатког бибера - 3-4 комада;
- свеже мљевени црни бибер - по укусу;
- со кухана по укусу.
Припрема
Глава лососа се сипа са филтрираном водом, додају ољуштену шаргарепу и цијелу сијалицу, бацамо након кувана грашка бибер мирисним и остављамо ловор и испрати садржај четрдесет и педесет минута. После тога, јуха се филтрира, а поврће се баца.
Излечене и сецкане коцке сијалице на биљном уљу без укуса, а затим додати земља свеже парадајз
Завршена рибја чорба поново загреје до вриштања, ставља га у прљаве, нарезане филете лососа и кува пет минута. После тога додајте со, бибер, маслине или маслине по укусу, ако их желите, исеците ходгеподге за још неколико минута, а затим искључите пећ и оставите јело још 10 минута да пијете, зачињавајући се пре ове сецкане свеже биље.
Када сервирате на свакој плочи, ставите лимун и павлаку по жељи.