Данас ћемо припремити јело са двоструком користом - кутије од турског меса за пар. Нема сумње у корист предности главног производа ове хране, јер није пронађено више дијететског и укусног меса него ћуретина. И кухање зрезака за пар ће их користити чак и уз најскупље дијете.
Ћурећи од ћурке до парова - рецепт у мултиварку
Састојци:
- ћуретина - 560 г;
- свињска маст (ако је потребно);
- хлеб или бијели хлеб - 2 резина;
- пилећа јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- млеко - пола века;
- мешавина од пет паприка - штапић;
- соли - штапић;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
У почетку ћемо резати беле крушке у млијеку и припремити се за припрему млевених меса из ћурке. За њега можете узимати бубрежје бутина и бутина или ћуреће груди. У другој верзији препоручујемо додавање масти масти за сокитет. Пречишћено претходно испрано и осушено ћуреће ћуреће месо пресечемо на делове и обрађујемо месарском млином или посудом за посуду са ножевима. На исти начин, млевите лупираног лука и натопљеног хлеба у млеко и истисните. Додавамо јаја до примљене масе, комбинујемо га сољем, млевимо мјешавином од пет паприка, темељно мијешамо и лагано бијемо. Ако желите, можете додати мало сецкане свеже зеленило.
Цртамо малу длан припремљене смеше, формирамо кокице жељеног облика и стављамо их у уљану корпу за парове, стављајући их у посуду уређаја са малом количином воде. Кување кокица са паром у режиму "Стеам", постављамо тајмер четрдесет минута.
Ако су кутије од млевене ћуреће паре за децу или за строгу исхрану, онда је мешавина од пет паприка боље да се не додају. Такође у овом случају, потребно је ограничити месо птице, избегавајући употребу масти или других животињских масти.
Одсечене ћуреће ћуреће пире са сиром
Састојци:
- турски филе - 740 г;
- тврди пикантни сир - 160 г;
- бели хлеб - 2 комада;
- пилећа јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- млеко - пола века;
- соли - штапић;
- млевена мешавина паприка - штапић;
- свеже зеленило;
- хлебне мрвице.
Припрема
Посебна карактеристика ових кутија у сецканим млевеним месом, у комбинацији са пикантним укусом тврдог сира. За реализацију рецепта, испрани и осушени филеови ћуретина чувају се у присуству филма и почињу брушење. Прекривајте комад преко влакана у танке плоче. Па, ако је месо незнатно замрзнуто, тако ће бити могуће сјечити га што мање могуће. Сад смо резали слојевима са танкама, а заузврат смо га пречишћавали што је могуће мањи. Сад смо све резане масе ставили на велику плочу за сечење и исечили га оштрим ножем, периодично мењајући смер. Распореди крухове млијека у млијеко, истиснемо је од вишка влаге и додамо у сјецкано месо, пребацујући га у посуду. Кром се, наравно, мозе млетити са млином за месо или блендером, али је важније сјећи га и турски филе с оштрим ножем, док постиже минималну величину лукова лука. Чекамо у пуњење јаја, бацамо свеже сецкано свеже растопљено зеленило, сезону бази ките са сезоном и сочном мјешавином паприке, добро их помешајте и лагано их бијете.
Сјећамо тврди сир у коцке или правоугаонике и наставимо са формирањем кутија. Сакупљамо мало пуњења, направимо колач од тога, поставимо парче сира у центар и, окрећући ивице, дајемо кокице жељеном облику. Обично се употребљавају крушне мрвице да дају ружну кору при пржењу кокица, али у том случају ће нам помоћи да задржимо облик производа паре и држимо сир унутра током термичке обраде.
Припремите такве кутије с сиром може бити са било којим уређајем за кување на пару - од двоструког котла и мултиварке до уобичајеног уређаја од посуде и цинка. За средње производе, довољно је тридесет до четрдесет минута излагања пару.