Брзо квасацно тесто за пите може се користити за различите пецива - и слатка и слана. И пите из њега могу се направити печене или пржене. Такође се често узима као основа за кување домаће пице и разних пита.
Како кувати тесто за квасац?
Једноставно тесто пецива се припремају брзо и без проблема. Пратећи једноставна правила и препоруке које су наведене у наставку, чак и почетник у кулинарској уметности ће се носити са постављеним задатком, а на излазу ће се појавити изврсни производи.
- Да би се тесто добро уклапало, производи за њега не би требали бити хладни.
- Боље је прећи брашно пре употребе.
- Што дуже мијешају тесто, то се испостави још ваздушијем.
- Спремност теста за рад се проверава - ако га притиснете прстом, димљени облик се неће дуго продужити. Ако се одмах одложи, тест би требао и даље стајати.
Брзо тесто за пите са сувим квасом
Тесто за пите из овог рецепта је погодно за било какво печење на квасцу. Пите, домаће хлебове, писхки - све то излази веома укусно. Рецепт за његову припрему је врло једноставан, тако да можете безбедно започети са онима који само науче основе кухања печења квасца.
Састојци:
- пшенично брашно - 500 г;
- кравље млеко - 300 мл;
- Сунцокретово уље, без мириса - 50 мл;
- суви квасац - 10 г;
- пијесак шећер - 55 г.
Припрема
- 50 г брашна се комбинује са шећером, загрејаним млеком, квасом и дају опаре.
- Сипајте уље, соли и залијете остатак брашна на комаде, мијешајте и поново загријте четврт сат времена.
- Током овог времена, брзо тесто квасца за печене пите ће се двапут уклапати и биће спремно за рад.
Тесно тесто на кефир за пите
Распрострањено пециво тесто је најбоље припремљено за кефир. Али најпре морате припремити квалитетан сунђер, јер служи као залога мекости и зрачности теста. Опара ће бити спремна када формира пјенасту капу. После тога, већ можете ставити топли кефир у њега и додати остатак састојака.
Састојци:
- брашно - 900 г;
- вода је топла - 100 мл;
- суви квасац - 25 г;
- кефир - 200 мл;
- маслац топи маслац - 50 мл;
- биљно уље;
- јаја пилетине - 2 комада;
- гранулирани шећер - 50 г;
- соли.
Припрема
- Мешајте 50 г брашна са осталим сувим састојцима и топлом водом.
- Покривати контејнер и четврт сат времена очистити топлотом.
- Обришите јогурт, топли јогурт, путер и тукана јаја.
- Увести брашно и гнетити еластично тесто.
- Формирајте лоптицу од ње, покријте га уље, покријте и оставите га да се уклапа.
- Када је брзо тијесто тесто за пите добро, започните производњу производа.
Тесно тесто за млечне паттиес
Тесто за млечне пантиес излази изузетно мекано и прозрачно. Количина гранулисаног шећера може се променити према вашем укусу, зависно од тога колико слатких производа желите да добијете. Треба запамтити да чак и ако је тесто намијењено за пите са слатким пуњењем, потребно је мало сипати.
Састојци:
- суви квасац - 10 г;
- пшенично брашно - 1 кг;
- јаја - 2 комада;
- уље - 150 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- млечна крава - 450 мл;
- соли.
Припрема
- Топло млеко је комбиновано са шећером и квасом и остављено да се прилази топлоти.
- Лачити кашику јајима, додати маслац, со, добро мешати и додати око 2/3 прешишног брашна.
- Мешајте, формирајте посуду и потопите у хладну воду 20 минута док се не појави.
- Затим излазе тесто, потапају брисач, додају брашно, поново се мешају и остављају 10 минута да се одмара.
Тесно тесто за пите на води
Тесто за пите на води не гори од онога што је кувано на кефир или млеко. Једини недостатак витке печења је што се брзо ојачава. Због тога се не препоручује да се такви производи кувају за будућу употребу. Па, ако су витке пантиес мало заобљене, увек се могу загрејати у микроталасној пећници, и опет ће бити мекани.
Састојци:
- гранулирани шећер - 50 г;
- квасац брзе акције - 10 г;
- уље - 100 мл;
- вода је топла - 300 мл;
- брашно - 1 кг;
- соли.
Припрема
- Суви квасац се сипа у 50 мл топлу воду са 10 г шећера и остави 15 минута.
- У посуду брашна, додајте остатак шећера, соли, квасца са водом и мешајте.
- Мало по мало додајте топлу воду, путер и мешајте тесто.
- Ставите га у дубоку посуду, покријте с салветом и оставите 1,5 сата.
- Током овог времена неколико пута се испразни једноставно тесто квасца за пите.
Тесто за питу пите
Тесто за пите на квасцу и павлаци је одлично решење не само за израду пита. Погодан је за пицу и друге печење. Веома је пријатно радити с њим. То је лако гнетити, савршено држи облик. И онда је излаз одличан резултат у облику ружичастих предмета који се заливају у устима.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- уље - 50 г;
- павлака 20% масти - 100 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- соли.
Припрема
- Уље се растопи.
- Мик брашно са павлацем, додајте маслац, јаје и мешајте.
- Ставите масу у посуду, покријте ручником и оставите пола сата.
- Када је добро кашичко тесто са павлаку добра, почните да формирате производе.
Тесто за пите без јаја
Посно тесто за пите за пите такође може бити укусно. Код слатког пецива, може бити укусан ванилином, укус производа ће се побољшати. Важна тачка - витка теста не би требало да буде сувише чврста, тако да вам не треба да сипате пуно брашна, маса мора бити мекана.
Састојци:
- брашно - 1 кг;
- шећер - 70 г;
- суви квасац - 10 г;
- вода је топла - 500 мл;
- уље - 100 мл;
- соли.
Припрема
- Квасац са шећером, сол се раствара у топлој води.
- Сесије брашна, сипајте у мешавину квасца, уље и мешајте.
- Руке подмазују уљима и гнету тесто 10 минута.
- Покријте га с салветом и оставите га топло на сат.
- Када се расту, они их гњеју.
- Након тога настављају даље рад са њим.
Тесто за кнедле
Лускно тесто за пите на бази киселог млијека постаје благи и ваздушни. За припрему је потребно око 40 минута. Уместо сувог квасца, можете користити свеже. Од наведеног броја компоненти може се направити око 25-26 пита средње величине.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- кисело млеко - 2 шоље;
- суви квасац - 10 г;
- прах за пециво - 15 г;
- шећер - 25 г;
- соли.
Припрема
- У пола топлог кисег млека додајте со, шећер и квасац и мешајте.
- У другом посуду прелијте преостали производ ферментисаног млека, возите у јајима и мијешајте док не хомоген.
- Сипајте у брашно и поново мешајте, налијте кашиком, додајте прашак за пециво, мијешајте.
- Покријте га филмом и пола сата га чисте на врућини.
- После тога, брзо тесто за квасац је спремно за даље рад.
Кастрати тесто квасца за пите
Укусно тесто квасца за пите ће бити прави налаз за оне који држе пост, подржава вегетаријанску храну или само траже рецепт за укусно печење. Производи са таквог теста дуго не постају застарели. То штеди време да овај тест не треба оставити за подизање.
Састојци:
- пшенично брашно - 700 г;
- суви квасац - 10 г;
- уље - 60 мл;
- вода 400 мл;
- шећер 30 г.
Припрема
- У половини топлије воде разблажују квасац, со, уље и шећер.
- Додајте мешавину квасца у брашно и брзо промешајте.
- На врх налијте чашу воде која се загреје и почне да се гнетиш.
- Ако је потребно, сипајте брашно.
- Мора се појавити меко еластично тесто, поделити га на комаде и направити колаче.
Квасац тесто за пите у хлебу
Пирозхковое тесто на сувом квасцу у крушилици је најлакше припремити, јер заправо ништа не треба да радите с вашим рукама. Само треба да изаберете квалитетне производе и пошаљете их на капацитет уређаја у редоследу који је наведен у упутствима за њега, сачекајте сигнал и почните формирати производе са жељеним пуњењем.
Састојци:
- топла вода - 1 стакло;
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 25 г;
- уље без мириса - 50 мл;
- суви квасац - 10 г;
- млеко у праху - 50 г;
- соли.
Припрема
- У коферу уређаја шаљете топлу воду, путер, јаје и протеине, препуштено је да желе да подмазују производе пре печења.
- Додајте прешло брашно и направите 4 жлебове са кашиком.
- У њима, квасац, шећер, млеко у праху и со заспале.
- Режим "Доугх" је постављен на уређају и чекао сигнал који ће звучати када се серија заврши.
- Исецу се колач од теста квасца и направи се колач.