Черије, захваљујући великом садржају витамина и корисних својстава, као и његовог слатког и киселог укуса, чврсто заузима једно од водећих места међу јагодама и плодовима који се користе за припрему свих врста колача, пита, колача и десерта. А укус замрзнутих или конзервираних трешања се не разликује од свежег, тако да можете кувати јела од ње током целе године.
Пита од чешње је најчешћи десерт у лето, а рецепт за његову припрему је врло једноставан.
Тесто за пита од вишања може бити и квасац и лиснато пециво и кекс.
Данас ћемо вам рећи како се журити укусно пита од вишања.
Бечка пита са вишњама
Састојци:
- трешње - 420 г;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 250 г;
- меки путер - 200 г;
- шећер у праху - 190 г;
- јаја (велика) - 3 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- бадемни латице - 1 мали прсти
Припрема
Јаја смо премазали шећером док се запремина не повећа за око пола. Затим, док се наставља, додајте маслац и постепено прешишљено брашно, везано са прашком за пециво.
Припремљено тесто ширимо у подмазани облик. Одозго поделите укосњену вишњу, благо притапливају и посути латицама бадемом. Печите око тридесет пет минута на температури од 180 степени. Када се служи, посути с шећером у праху.
Пита са вишњама на минералној води (витак)
Састојци:
- вишња - 320 г;
- кромпиров скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1,5 чаше;
- пшенично брашно - 4 чаше;
- минерална вода - 500 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- шећер у праху - 190 г;
- прах за пециво - 10 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- сол.
Припрема
Прешло брашно се комбинује са прахом за пецење, шећером, со и шећером ваниле. Залијте поступно биљно уље, минералну воду и темељно премешајте брисачем или миксером до потпуне хомогености. Нешто више од половине теста се шире у уљаном облику, превелика, постављамо вишњу, посуђену пре шкробом и прелијемо преостало тесто. Пецхем на температури од 185 степени до пуно доступности, коју проверавамо дрвеним штапом. Ово може трајати око 40 минута. Све зависи од способности ваше рерне. Питу нам дамо мало хладно, потресемо шећером у праху и служи га столу.
Залијевање торте са вишњама
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 1 шоље;
- жуманца - 1 комад;
- маслац - 85 г;
- вода - 1,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- сол.
За јеленске пуњење:
- вишња - 250 г;
- павлака 15% - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- кромпиров скроб - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 75 г;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Брашно, у комбинацији са шећером, со и шећерном шећером, млетите са маслацем у мрвицу. Затим додајте жуманца, воду и гнетите меко, еластично кратко пециво. Уложили смо
Затим пробајте тесто до величине облика, поделите је равномерно и притисните га до дна и бочних страна. Направљамо неколико пунктова са виљушком, ставимо пергамент на врху и залијемо грашак или пасуљ тако да се тесто не отопи и пеци у пећници петнаест минута на температури од 200 степени.
За пуњење шећера, скроба, ванилије, павлаке и јаја врели док се глатке.
У завршној форми песка ми ширимо вишње, прелијемо припремљену смешу и печемо у пећници око двадесет минута.