Рецепт за једноставне пржене слаткише са водком никако није иновација. Свако ко је далеко од кулинарског посла може поставити питање: "Зашто додају водку у огревни дрвар?" Одговор је једноставан: водка, додата у било које тесто, чини другу врло ваздушним и порозним, држећи га хрустљаво споља и меканом унутрашњом. А шта још је потребно за савршену четкицу?
Хранљива кора: рецепт са водком
Само три састојка (искључујући уље за кување), неколико минута и хрустљаво посластице за чајне флаунте на столу. Главна ствар је да зауставите док једете.
Састојци:
- брашно - 165 г;
- јаје - 1 комад;
- водка - 45 мл.
Припрема
Јутро смо ударали водком и добар ударац соли. Налијмо чашу прешишног брашна у течне састојке и гнетимо густо и не лепље тесто. Поцити тесто у танак слој, резати се на траке дебљине 2,5 цм и спустити га у пржење у уљу. Христово чишћење на водку након печења треба ставити на салвете, а потом посипати шећером или шећером у праху.
Класичан рецепт за бујну четку са водком
Рецепт за бујну четку се разликује од претходне павлаке у састојцима. У тесту, павлака се такође може заменити било којим киселим млеком, а умјесто водке прелити у било који јак алкохол.
Састојци:
- брашно - 160 г;
- водка - 30 мл;
- јаје пилетине - 1 комад;
- павлака - 40 г;
- шећер у праху.
Припрема
Победили смо јаја са водком и павлаку, додавали со у смешу. Почните сипати брашно, гнетити тесто. Дајте лоптицу теста за одмор од пола сата, тако да је лакше увући, а затим, заправо, искочити и сјечити наше четкице у ромбусе. У средини сваког дијаманта правимо вертикалну рез, уђемо у један од крајева теста и бацимо фигуу у гориво уље. Једном блиставом - можете га добити, посути га шећером и послужити га столу.
Хворост на водку: рецепт за кување
Сада хајде да причамо о пар страних рецепата за ваздушне четке - шпанске хуррове .Састојци:
- банана (зрео) - 1 комад;
- Маслац - 60 мл;
- брашно - 160 г;
- јаја - 3 комада;
- водка - 40 мл;
- биљног уља и цимета.
Припрема
Да направимо тесто за четкицу са водком, неопходно је пребити растопљеног путера са јајима и водком, додати пиринчану банану у смешу и постепено преливати у брашно, гнетити густо хомогено тесто.
Премешајте тесто у торбицу за пециво и поставите четкицу директно у загрејано уље. Припрема четкице на водици трајаће неколико минута, након што се окамените - изнесите, поспите циметом и пробајте.
Рецепт за укусно четкицу са водком и кексом
Још једна варијанта дрва на дрвету на шпанском језику припрема се у пећници. Ваздушне и свјеже виљуске савршено супротстављају структуру мрље од колачића.
Састојци:
- вода 125 мл;
- маслац - 60 г + 30 г;
- шећер - 10 г;
- брашно - 80 г;
- водка - 30 мл;
- јаја - 2 комада;
- чоколадни колачићи - 10 ком.
Припрема
Пре него што печемо дрва на водици, мораћемо загрејати рерну на жељену температуру, у оквиру овог рецепта је 218 ° Ц.
Водимо бојом растопљеним путером (60 г), водком, јајима и шећером, а када мешавина постане више или мање хомогена (уље се и даље не може потпуно распустити), почните да сипате брашно. У готовом тесту додајте мрвице од 4 чоколадне колачиће, поново мешајте све и поставите га на пергамент од штедњака за пециво. Ставили смо посуду у пећницу. Пекаре за печење на водку траје 15-20 минута, након чега се свака крпа може подмазати са преосталим растопљеним путером и посути преосталу мрвицу пре служења.