Тула гингербреад са џемом није само укусно и необично пециво за децу, већ један од симбола руске националне кухиње. Традиционално у Русији, мирисни, меки, мекани Тула медови украшени су и украшени необичним натписима, сликама, служили само празничном столу. Тула медењак чак и игра улогу скупог поклона.
Гингербреад је у Русији био омиљено посластице и третман за било кога. Наравно, сада се све мало променило, а Тула медењак слободно може купити у продавници свако ко жели, али можете их кувати код куће. Како пецати Тула медењак? Скрећемо вам пажњу некомпликовани домаћи рецепт за овај медени месец од Туле.
Та Тула медењак
Састојци:
- шећер за тесто - 1 комад;
- шећер за глазуру - 5 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- маргарин - 125 г;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1 тбсп. кашика;
- сода није хидрирана - 1 кашичица;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2,5 комада;
- џем - 1 тбсп.
Припрема
Како кувати Тула медењак а да не напуштате кућу? Узмите шећер, сода, јаја, мед и цимет и темељно премешајте. Додајте растопљеног маргарина и ставите све на водено купатило око 10 минута. Не заборавите да стално мешате мешавину. У резултујућој маси ваздуха стављамо чашу прешишног брашна, добро га мијешамо кашиком и охладимо. У топлом тусу постепено прелијте остатак брашна, добро пребијте виљушком, а затим гнетите тесто рукама.
Ранујемо га у танак слој и исецемо га на 9 идентичних квадрата. У средини сваке смо ставили мало џема и добар део бочних страна. Ширите их на подмазани лим за печење и пеците у пећници 10 минута на температури од 200 ° Ц. Иако постоји процес кухања Тула медењака, ми ћемо се бавити са тобом. Да бисте то учинили, узмите шећер, сипајте у канту, додајте мало млијека и ставите на слабу ватру. Сачекајмо док се све шећер потпуно не раствори, доведе до врућег и кувања 5 минута, стално мешајући. Подмазати врући медвјед који се кува с ледом и пусти да се добро охлади и осуши.
Модеран рецепт за колач од Туле
Састојци:
За тест:
- брашно - 3 предмета;
- мед - 100 г;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- биљно уље - по укусу.
За пуњење:
- џем - 200 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
- Састојци за глазуру:
- шећер у праху - 1 комад;
- вода - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Хајде да размотримо са вама још један рецепт о томе како направити Тулин медењак! Узмите мекани растопљени путер, додајте растопљен течни мед на њега, јаја и све бунаре промешамо и мијешамо док се не добије хомогена маса. Затим сипајте брашно помешано са сода и мијешите тесто за гингербреад. За припрему пуњења узимамо џем и заваримо је шећером, тако да постаје дебео и не шири се током печења.