Шта пецати од овако прекрасног полупроизвода као љешњак ? Наравно, пухасти и нежни колачићи! Ако у фрижидеру има остатака џема, можете брзо кувати љешно пециво.
Пудни колачи са џемом
Састојци:
- замрзнуто - 1 кг;
- марелица или џемпер - 330 г;
- Пилеће јаје, не велико - 1 ком.
- маслац, мекан - 20 г.
Припрема
Док се тесто одмрзава, припремите џем. Ставили смо га у штапић за стапање сирупа, или нежно са блендером претворићемо се у хомогену масу, али не би требало да буде течност. Када се тесто одлеже до жељеног стадијума, подмазати плочу за печење уље или обложити уљаним папиром тако да колачић не држи. Јасто је подељено на протеине и румену боју, одвојено од мастила. Тесто се претвара у колач са дебљином од око 3 мм. Ако сте купили тесто већ увијен и резан - још боље. Пресекли смо од квадрата теста са стране око 10 цм, а средином смо ширили кашику џема. Поред марелице или трешње, јагоде, бресква, џем шљиве су добре за овај колачић. Затим, двије суседне стране нашег квадрата су подмазане протеинима и савијањем теста тако да се добије троугао, који повезује необложене стране са мазанима. Лагано притисните и поставите троуглове на пладњу за печење. Подмазати жуманца и послати га на печење. Колачић је спреман када постане златан, а мирис укусног печења буди све за доручак.
Јам није увек, а не сви могу. Због тога, као опција, предлажемо печење колачића "Уши" од љешаног пецива са шећером. Такви колачићи могу се дати и дјеци у школи и узети их на путу.
Кекси «Уши» из љешаног пецива са шећером
Састојци:
- бело пшенично брашно - нешто мање од 0,5 кг;
- млеко - ¼ шоље;
- уље "Фармер" - 1 паковање;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- шећер - 1 шоља;
- Ванилин - 1 врећица.
Припрема
Ми растопимо маслац и стављамо га "на руке" док ми месимо тесто, требало би да се охлади. Јаја се комбинују са ванилином и пола шећера и почињу да се мешају до времена када масажа постаје кремаста и прозрачна, онда се налијемо у млеко и постепено налијемо у брашно и гнетимо тесто. Треба да се испостави да је мекана, а не стрма, тако да брашно можда треба мало мање. Када се тесто не држи са стране чаше и рукама, пребацимо га на сто, извуците га
Ако користите обрисани сиреви као пуњење, добићете корисно и укусно пјенушаво тесто.