Међу огромним асортиманом слаткиша, мармелада је једно од места части. А ако га кувате сами, привлаци деликатеса повецавају се повремено. Основа кућне мармеладе може бити воћни сокови, бобице, као и сви познати Цоца-Цола.
Како направити мармеладу од коке и желатине?
Састојци:
- Цоца-Цола - 440 мл;
- листови желатина - 7 комада;
- гранулирани шећер - 55 г;
- лимунска киселина - 1 кашичица.
Припрема
Желатин листови су намочени у хладној води, а затим их стискали и растворили, строго поштујући препоруке на амбалажи производа. Сада ћемо повезати желатинску топлу масу са Цоца-Цолом, добро га мијешати и ставити у фрижидер неколико сати док се потпуно не учврсти.
Сада замрзнути мармеладу у ромбусе или коцкице, ролати у мешавини гранулисаног шећера и лимунске киселине и уживати.
Како направити мармеладу код куће?
Састојци:
- сок од поморанџе - 120 мл;
- лимунов сок - 90 мл;
- пречишћена вода - 120 мл;
- желатин - 35 г;
- гранулирани шећер - 410 г;
- наранџа и лимуна - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Невероватно укусна жвакана мармелада се добија од агрума. За његову припрему сипајте желатин са поморанџним и лимуновим соком (пожељно је свеже стискано). Истовремено стављамо лонац са пречишћеном водом на пећ, налијемо шећер и додамо наранџасту и лимунску зест. Мешавајте, мешајте, пустите да се вре и кувари, а да не заустави да се меша, четири минута.
Сада уклоните посуду из ватре, додајте желатинску масу у сируп, истовремено га истовремено мешајте. Филтрирајте резултујућу смешу кроз цедило, одвојите жљеб и налијте га у калуп, прекривен филмом за храну. За ту сврху можете користити и силиконске калупе или кутију бомбона. Остављамо масу да се замрзне у фрижидеру неколико сати, након чега се пресечемо на коцке или извадимо из калупа, по потреби посипамо шећером и уживамо.
Како направити домаћи желе од јагоде и желатина?
Састојци:
- зреле јагодице од јагода - 280 г;
- пречишћена вода - 240 мл;
- желатин - 20 г;
- шећер у праху - 240 г;
- лимунска киселина - 1/2 тсп.
Припрема
Пре свега, напуните хладно пречишћену воду желатин и оставите тридесет минута да напуните. У то време ми перемо јагодице јагода, уклонимо их из репа, ставимо их у контејнер блендера, додамо шећер и прах лимунске киселине и поступак док се не добије гладилица.
После пола сата, растворимо желатинасте грануле, стављамо контејнер са смешом желатина у водено купатило и оставимо да стоје, мешајући, неколико минута. Сада мијешајте добијену топлу масу с кромпиром слатког пире јагода и сипајте у калупе или сипајте у општи облик. Радни комад остављамо у фрижидеру неколико сати да потпуно замрзнемо. Мармаладу смо исечили на ломилице или ми скинемо из калупа за одливање и откачимо по вољи у кристалима шећера.
Како направити домаћи желе од јабука без желатина?
Састојци:
- јабуке киселих сорти - 2 кг;
- пречишћена вода - 100 мл;
- цимета, ђумбира или каранфилића;
- гранулирани шећер - 520 г.
Припрема
Исперите плодове јабуке из језгре, олупите и исеците на мале комаде. Пеел анд
Масу јабука ширимо у калуп, покривамо га листом пергама и оставимо је под собним условима два дана. Сада сјечите мармеладу у резине, поспите шећером и ставите је на јело.